מתכונים טבעוניים וצמחוניים - עמוד 56

מה יותר כיף מלהכניס רכיב חדש ומגוון לתפריט השבועי? הנה מתכון למאפה חובזה וברוקולי שיגרום לכם להצטרף לטיולי משפחות בשדות רק בשביל החובזה.

מתכון שאולי נשמע מורכב להכנה, אך בפועל הוא פשוט למדי וטעים להפליא.

סליקורניה (Salicornia; בעברית: פרקן עשבוני) הוא צמח בר שנאסף בארץ ועבר שינויים להתאמתו לגידול מסחרי. הצמח גדל באדמות מלוחות וטעמו מלוח, המאפשר להשתמש בו כתבלין בריא יותר ממלח. הקטיף נערך באוגוסט-ספטמבר.

מתכון לסלט נבטי חמניות חגיגי שאהוב על כל בני המשפחה.

מתכון מהיר וטעים לקינוח של אגסים אפויים בשוקולד. שיהיה לכם בתאבון!

מתכון פשוט לפאי במילוי פרג שמתאים לקינוח בכל פעם שמארחים אנשים.

מתכון לפלאפל ביתי מפול למי שרוצה להכין פלאפל בבית ותוך כדי להתנסות בחומר גלם חדש.

מנה טעימה וחגיגית של אספרגוס עם שזיפים ושקדים ברוטב משגע.

מתכון מהיר וקל להכנה, במיוחד אם חותכים את כל הירקות מראש. הטעם החמוץ-מתוק-חריף מזכיר קצת פאד תאי, רק בלי רוטב הדגים ועם מצרכים זמינים.