אהבת את המתכון?
המתכון הזה הוא חלק מהמתכונים היומיים שיכולים להישלח אליך
חינם באתגר 22
את הברוקולי אפשר להחליף בתרד, טרי או קפוא, ולהשרותו 5 דקות במים רותחים.
אפשר להוסיף לתערובת המלית גם 3 כפות שמיר קצוץ.
מומלץ אתגר 22
סיגל בן-דוד
סיגל בן-דודפשטידת ברוקולי
כרם אביטלדיאטנית קליניתפשטידת ברוקולי קלה להכנה וטעימה כל כך שתשדרג כל ארוחה שתכינו לסעודה חגיגית. הפשטידה משביעה, מלאה בסידן ובחלבון, ואפילו ילדים עפים עליה! רק נשאר להכין וללקק את האצבעות…
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעה ו-10 דקות
- מנות
- תבנית פאי 24
מרכיבים
החומרים לבצק
- 1.5 כוסות קמח
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1⁄2 כוס מים
- 1⁄4 כוס שמן
החומרים למלית
- 400 גרם ברוקולי
- 1 כרישה
- 300 גרם טופו (חבילה קטנה) חתוך לקוביות
- 2 שיני שום
- 3 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1⁄2 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום בינוני (כ-180 מעלות).
- מערבבים את החומרים לבצק, לשים עד לקבלת בצק אחיד ומשטחים בתבנית פאי משומנת. מצמידים היטב את הבצק לדפנות התבנית.
- מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים ומאדים עם מעט מים כ-15 דקות עד להתרככות (אם משתמשים בברוקולי קפוא, מספיק להשרותו למשך 5 דקות במים רותחים).
- קוצצים את הכרישה ומטגנים כ-5 דקות עד הזהבה קלה.
- מעבדים את הברוקולי המאודה עם שאר חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
- משטחים את המלית על הבצק, מהדקים, ואופים בחום בינוני כ-45 דקות. בתום האפייה הקיש מעט רך, ומרקמו מתייצב בהדרגה (במידת הצורך מכניסים למקרר לכמה שעות).
טיפים והצעות גיוון
אולי יעניין אותך גם
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- 45 דקות
- מנות
- תבנית גדולה
- מטבח
- דרום אמריקה
פשטידת תרד של סבתא
76 דירוגיםזהו מתכון שעובר אצלנו במשפחה לפשטידת תרד מצויינת, וזו הגרסה הטבעונית למתכון המקורי של סבתא. השילוב של הבצק והמילוי פשוט נהדר ויוצר פשטידה טעימה ומשביעה שמתאימה לכל ארוחה!
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- שעה
- מנות
- 25 קציצות
קציצות כרישה טבעוניות של עומר
7 דירוגים
מתכון פשוט וטעים לקציצות כרישה טבעוניות של הטבח עומר בהט.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 30 דקות
- מנות
- 3 מנות
- מטבח
- סיני אמריקאי
ברוקולי מוקפץ
6 דירוגיםאי אפשר שלא להתמכר לאוכל סיני-אמריקאי. חמוץ, מתוק, מלוח והכי חשוב – מאוד פשוט. מתכון מעולה למי שאוהב ברוקולי או רוצה להתחיל לאהוב🤩!
האם אפשר במקום ברוקולי ,
בכרובית?
היי 🙂 אפשר להחליף בכרובית. בתאבון!
מתכון קצת דל טעם לטעמי . מה עם שמרי בירה? ואגוז מוסקט?
נשמע טעים! נשמח שתעדכני איך יצא 🙂 אפשר גם לתת לכרישה קצת יותר טיגון ולהוסיף עוד שום בשביל לחזק טעמים. בתאבון!
הוספתי עוד שום, פלפל שחור, שמרי בירה וכפית בהרט
האם צריך לשים את הבצק בתנור ל15 דק לפני המלית? כי זה לא כתוב במתכון
היי הדס, אין צורך לאפות את הבצק לפני הוספת המלית 🙂 בתאבון!
הבצק יצא ממש דביק, הוספתי עוד קצת יותר מחצי כוס קמח.
והערה קטנה: עדיף לשם קודם את הברוקולי על האש ואחר כך להכין את הבצק. ניצול יעיל יותר של הזמן.
היי סופי,
קמח סופח לחות, אז תנאי מזג האוויר והתנאים שבהם הוא נשמר יכולים מאוד להשפיע. גם הטמפרטורה של המים וסוג השמן יכולים להשפיע. בכל מקרה, שמחה לשמוע שהסתדר בסוף! ותודה על ההערה המעולה 🙂 בתאבון!