תבשילים

תבשילי ירקות, דגנים וקטניות

מחפשים רעיונות לתבשילים צמחוניים וטבעוניים משביעים ומזינים? לפניכם רשימה של מגוון מתכונים לתבשילי ירקות, קטניות ודגנים, שיפיצו במטבח שלכם ניחוחות בישול נעימים שעושים תחושה של בית.

תוכלו למצוא כאן מתכונים לתבשילים ביתיים מוכרים, כגון חמין צמחוני, קוסקוס צמחוני או מג'דרה – מנות פשוטות שמשלבות בין דגנים וקטניות ומכילות חלבון מלא.

זה גם המקום ללמוד להשתמש בטופו, סייטן וטמפה – חומרי גלם בריאים שמשתלבים מעולה כמעט בכל תבשיל.

אם מתחשק לכם להכיר טעמים חדשים, נסו את התבשילים האתניים שברשימה, כמו דאל עדשים, קורמה סבזי (תבשיל פרסי), או טופו וחצילים מוקפצים בסגנון אסייתי.

רעיונות נוספים לתבשילים צמחוניים וטבעוניים מוצלחים ברשימה שלפניכם.

69 מתכונים

רמת קושי
קל
זמן כולל
25 דקות
מנות
4 מנות
מטבח
מרוקאי

סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי

172 דירוגים
המטבח המרוקאי מפורסם בסלטים המבושלים הרבים שהוא מעמיס על שולחן כל סעודה. על שולחן ארוחות הפסח המרוקאי ניתן בדרך-כלל למצוא סלט מבושל אופייני לעונת האביב: סלט עלי סלק (עלי מנגולד) טעים להפליא. היום, אפשר למצוא בישראל לאורך כל השנה עלי מנגולד בסופרים, כך שאצל רבים, סלט עלי סלק הפך למנה קבועה בכל ארוחה מיוחדת או סעודת חג. קחו בחשבון שבעת קניית עלי הסלק, כמות הסלט המתקבלת מצרור עלים ענק היא קטנה יחסית.
רמת קושי
קל
זמן כולל
שעה ו-10 דקות
מנות
4-6 מנות
מטבח
אסייתי

קינואה עם ירקות בסגנון אסייתי

85 דירוגים
מוקפץ קינואה עם ירקות בסגנון אסייתי הוא מנה נהדרת לארוחת הצהריים – שניתן לאכול בבית, במשרד או בלימודים. המנה הזו בריאה, צבעונית וססגונית – וכל ביס של המוקפץ האסייתי הזה שופע עושר של טעמים ומרקמים.

מתכוני אתגר 22

רמת קושי
קל
זמן כולל
25 דקות
מנות
4 מנות
מטבח
מרוקאי

סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי

172 דירוגים
המטבח המרוקאי מפורסם בסלטים המבושלים הרבים שהוא מעמיס על שולחן כל סעודה. על שולחן ארוחות הפסח המרוקאי ניתן בדרך-כלל למצוא סלט מבושל אופייני לעונת האביב: סלט עלי סלק (עלי מנגולד) טעים להפליא. היום, אפשר למצוא בישראל לאורך כל השנה עלי מנגולד בסופרים, כך שאצל רבים, סלט עלי סלק הפך למנה קבועה בכל ארוחה מיוחדת או סעודת חג. קחו בחשבון שבעת קניית עלי הסלק, כמות הסלט המתקבלת מצרור עלים ענק היא קטנה יחסית.