מרק כתום

Name: מרק כתום
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 בצל קצוץ; 4 בטטות מקולפות; 2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים; 2 גזרים מקולפים; 2 שיני שום כתושות (אפשר קפוא); 1 כפית פפריקה מתוקה; 1 כפית גדושה מלח; פלפל לפי הטעם

רוני פורסטנברגמנהלת אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

מרק כתום, קטיפתי ומפנק, עם צבע מדהים וטעם מדהים עוד יותר! המרק פשוט להכנה, משביע ומתאים להגשה בארוחה חגיגית עם אורחים או בארוחת ערב לכל המשפחה (כן כן, המרק אהוב גם על הילדים🤩).

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעה ו-15 דקות
מנות: 8 מנות

מרכיבים

1 בצל קצוץ
4 בטטות מקולפות
2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים
2 גזרים מקולפים
2 שיני שום כתושות (אפשר קפוא)
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית גדושה מלח
פלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

מטגנים קצת את הבצל.
חותכים את הירקות ומכניסים אותם ואת השום לסיר.
מוסיפים מים כך שיכסו את הירקות בכ-3 ס"מ. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, ומנמיכים את האש.
מבשלים את המרק עד שהגזר רך (כשעה) ומכבים את האש.
מועכים את הירקות בעזרת בלנדר מוט עד שמגיעים למרקם חלק.

הערות

מומלץ להוסיף 2 כפות יין לבן יחד עם הירקות.

אפשר לקשט את המרק עם צנוברים מעל.

מחפשים מתכון למרק קצת שונה? יש לנו כאן מתכון למרק בטטה מעולה!

2 תגובות

Inline Feedbacks

View all comments

לינוי

25 באפריל 2021 0:33

אפשר לוותר על תפוחי האדמה?

הגב

מנהל/ת

רוני פורסטנברג

27 באפריל 2021 19:56

תגובה ל לינוי

היי לינוי, לצערי אי אפשר לוותר עליהם במרק הזה. אבל אם את רוצה מרק בלי תפוחי אדמה יש לנו מתכון מעולה למרק בטטה אחר שאולי יתאים 🙂 https://veg.co.il/recipes/soup/sweet-potato-soup/
בתאבון!