בורגול יבש בקערת עץ

סלט בורגול עם בצל וסליקורניה

סליקורניה (Salicornia; בעברית: פרקן עשבוני) הוא צמח בר שנאסף בארץ ועבר שינויים להתאמתו לגידול מסחרי. הצמח גדל באדמות מלוחות וטעמו מלוח, המאפשר להשתמש בו כתבלין בריא יותר ממלח. הקטיף נערך באוגוסט-ספטמבר.
רמת קושי
קל

מרכיבים

  • 1 כוס בורגול עבה
  • 1⁄2 כוס סליקורניה
  • 1⁄2 בצל לבן
  • 1 גבעול בצל ירוק
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

  1. מבשלים את הבורגול על כוס וחצי מים רותחים. מסננים ומקררים.
  2. קוצצים את כל שאר המרכיבים, מערבבים עם הבורגול, מתבלים ומגישים.
דרגו את המתכון:
2 דירוגים, 5 מתוך 5
guest
0 תגובות
תגובות מובילות
תגובות חדשות תגובות קודמות

אולי יעניין אותך גם

רמת קושי
בינוני
זמן כולל
שעה
סלט קיסר

סלט קיסר

4 דירוגים, 3 מתוך 5
סלט קיסר מוצלח הוא שיא הפשטות: עלי חסה צעירים ורעננים וקרוטונים לא מתובלים, המתחברים דרך רוטב לימוני וקרמי. במקור הרוטב משלב מרקם מיונזי המגיע מביצה, קרמיות שמגיעה מפרמז'ן, עם רקע של ים המגיע מאנשובי. בגרסה הטבעונית המרקם המיונזי מגיע מהשילוב של חלב סויה עם לימון, הקרמיות משמרי בירה, והטעם העדין של …