מתכונים טבעוניים וצמחוניים - עמוד 9

מרק עדשים ותפוחי אדמה הוא מתכון ידידותי למרק שגם ילדים אוהבים! זו הזדמנות קלה ומוצלחת לשלב קטניות עשירות בחלבון ובברזל בתפריט היומי. ויש לנו גם מתכונים נוספים עם עדשים.

סלט ירקות עשיר, בריא וטעים עם מגוון טעמים נהדרים שיוצרים ביחד חגיגה בפה. אפשר ורצוי להתייחס לסלט כמו ארוחה בפני עצמה ולא כעוד תוספת. המתכון שכאן הוא רק דוגמא אחת לסלט ירקות, ובסופו אפשרויות והצעות גיוון.

עוגיות טחינה פרווה פשוטות להכנה, טעימות להפליא, ואיך שהן נמסות בפה… מושלמות לאירוח, לערב עם המשפחה, וגם ביום יום ליד הקפה.

וריאציה טבעונית על סטייק בשמנת וחרדל. זו מנה קלה ופשוטה להכנה הזוכה לתשבוחות. פרוסות הטופו מושרות במרינדה למשך כשעתיים, נצרבות היטב על מחבת פסים ומבושלות ברוטב שמנתי שעשוי מקרם קוקוס.

מתכון פשוט, בריא וטעים לתבשיל שעועית אזוקי בירקות כתומים. שעועית אזוקי היא שעועית אדמדמה וקטנה, והיא עשירה בברזל, סיבים תזונתיים וחלבון.

ארוחת הבוקר המושלמת לסוף השבוע – שקשוקה טבעונית! דמיינו את זה: שקשוקה טבעונית עם ענני עדשים כתומות, שצפים ברוגע על רוטב עגבניות עשיר בטעמים. השקשוקה הזו היא מנה מפנקת במיוחד.

לביבות גזר טעימות כל כך שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול… מתכון ללביבות שמתאימות לצד הארוחה או לאכילה מיד כשהן מוכנות. אפשר לשחק עם הטעמים, להוסיף ירקות שונים או עשבי תיבול – רק צריך להכין ולהנות 🙂.

תבשיל עדשים ומנגולד הוא תבשיל מפנק ופשוט להכנה, שכולל שפע של טעמים מזינים ובריאים.

מתכון לעוגיות שיבולת שועל טבעוניות, טעימות, רכות וקלות להכנה!