תבשיל עדשים ומנגולד

תבשיל עדשים ומנגולד

תבשיל עדשים ומנגולד הוא תבשיל מפנק ופשוט להכנה, שכולל שפע של טעמים מזינים ובריאים.

רמת קושי
קל
זמן כולל
שעה
מנות
4 מנות

מרכיבים

  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כף שמן זית
  • 1 חבילת עלי מנגולד (10-15 עלים), שטופים היטב וקצוצים גס
  • 1 עגבנייה, קלופה וחתוכה לקוביות
  • 1 כף אבקת מרק ירקות, עדיף אורגנית (לא חובה)
  • 1 כוס וחצי עדשים ירוקות, שהושרו במים במשך מספר שעות
  • 1-2 שיני שום
  • 1 כף מיץ לימון
  • תבלינים: פפריקה, פלפל שחור ומלח

הוראות הכנה

  1. בתוך סיר בינוני מטגנים את הבצל עם שמן הזית עד להזהבה.
  2. מוסיפים את עלי המנגולד לטיגון קצר.
  3. מוסיפים את קוביות העגבנייה, אבקת המרק ומעט מים, ומבשלים עד שהאבקה נמסה.
  4. מוסיפים את העדשים עם השום, מיץ הלימון והתבלינים (מלבד המלח) ומכסים במים.
  5. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, עד שהעדשים מתרככות (25-20 דקות).
  6. מוסיפים מלח ותבלינים אחרים, לפי הטעם.

טיפים להכנת תבשיל עדשים ומנגולד חלומי במיוחד

לסעודה משביעה ביותר ולקבלת חלבון מלא, ניתן להוסיף בשלב 5 מספר כפות בורגול.

אם תרצו לגוון את מנות העדשים שלכם, אנחנו ממליצים להכין גם מרק תפוחי אדמה ועדשים שישמח לככב על השולחן שלכם.

דרגו את המתכון:
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

אולי יעניין אותך גם

רמת קושי
קל
זמן כולל
55 דקות
מטבח
הודי

דאל עדשים ירוקות

44 דירוגים
דאל עדשים ירוקות הוא תבשיל הודי מסורתי, מהיר וטעים. המילה "דאל" בסנסקריט (השפה ההודית העתיקה) פירושה "חצוי" והיא מתייחסת ככל הנראה לקטניות החצויות המשמשות כרכיב עיקרי בה. רובנו מכירים דאל מעדשים כתומות חצויות, אך במקומות שונים בהודו מכינים אותו גם מאפונה צהובה חצויה ומשעועית מאש חצויה וגם מקטניות שאינן חצויות כמו שעועית שחורה או גרגרי חומוס.