04.06.202205.06.2022

שבועות

טיפים ומתכונים לחג הקציר

חג השבועות, המכונה גם חג הביכורים וחג הקציר, היה במקור חג חקלאי שבו נהנים מתנובת הארץ. את מאכלי החלב והגבינה, שמזוהים כיום עם החג, אפשר לקנות או להכין גם בגרסה טבעונית טעימה. וכמובן, שאפשר לחגוג את שבועות גם עם שפע הדגנים, הקטניות, הפירות והירקות שמדינת ישראל התברכה בהם.

רוצה לאפות עוגת גבינה טבעונית או לרכוש גבינת קשיו? הגעת למקום הנכון. בדף זה ריכזנו עבורך את מיטב המתכונים, המוצרים והמידע שכדאי להכיר כדי להכין ארוחת שבועות נהדרת.

בלינצ'ס גבינה

בלינצ'ס גבינה

מתכון מושלם של בלינצ'ס גבינה טעימים ופשוטים להכנה. קינוח שחיתות שפשוט לא תרצו להפסיק לאכול…

רמת קושי
קל
מנות
6 בלינצ'ס גדולים
מתוקבמקום חלב וגבינה
42 דירוגים
42 דירוגים

עם איזו עוגה טבעונית תחגגו השנה את שבועות?

מתכונים מנצחים לשבועות

סלטים

לעוד מתכוני סלטים מומלצים

רמת קושי
קל
זמן כולל
45 דקות
מנות
4 מנות
מטבח
איטלקי
ירקות צלויים בקערה לצד בקבוק שמן זית

גבינות

לעוד מתכוני גבינות וממרחים מומלצים

מאפים ופשטידות

לעוד מתכוני פשטידות מומלצות

פסטה ולזניה

לעוד מתכוני פסטה מומלצים

רמת קושי
בינוני
זמן כולל
שעתיים ו-30 דקות
מנות
6 פרוסות לזניה
מטבח
איטלקי
לזניה ירקות קלויים

ירקות מוקרמים

לעוד תבשילי ירקות מומלצים

ממולאים

לעוד מתכוני ממולאים מומלצים

מרקים מוקרמים

לעוד מתכוני מרקים מומלצים

מתוקים

לעוד מתכוני קינוחים מומלצים

מוצרי חלב מהצומח

אפשר להכין בבית תחליפי חלב על בסיס טופו, שקדים, קשיו או מקדמיה. אבל כאן אנחנו מזמינים אותך להתרשם מהמבחר הענק של תחליפי החלב המוכנים שמחכים לך בסופר ליד הבית ובחנות הטבע השכונתית.

לעוד תחליפי חלב

תחליפי חלב לשבועות

שבועות – חג תחליפי החלב

בזכות שיווק אגרסיבי הצליחה מועצת החלב להפוך את שבועות מחגיגה של תבואת הארץ לחג שמזוהה בעיקר עם מוצרי חלב (ובמיוחד עם עוגות גבינה). ומה עושים בחג הזה המוני הישראלים שכבר הוציאו את מוצרי החלב מהצלחת מסיבות מוסריות או בריאותיות? נהנים מאותן המנות בדיוק, אבל מהצומח.

למעשה עוד לא נתקלנו במתכון חלבי שלא הצלחנו להכין גרסה טבעונית שלו. במקרים רבים מספיק להחליף את מוצרי החלב במתכון בתחליפי חלב. במקרים אחרים ההחלפה מורכבת יותר, ועדיף לבחור מראש במתכון טבעוני. ואיך יודעים מתי אפשר להשתמש במתכון קיים ומתי עדיף לחפש מתכון טבעוני? בדיוק בשביל זה אנחנו כאן >>>

סידן מהצומח

סידן מהצומח

בניגוד לרושם העולה מפרסומי תעשיית החלב, לא חייבים לאכול חלב ומוצריו כדי לספק לגוף את הסידן הדרוש לו.
ישנם מקורות צמחיים רבים לסידן כגון טחינה, ירקות ירוקים, שעועית וסויה. ספיגת הסידן מברוקולי, מכרוב ומקולרבי גבוהה פי שניים בערך מאשר ספיגת הסידן מחלב פרה.

בואו ללמוד איך להשיג סידן מהצומח ומה עוד אפשר לעשות כדי לשמור על עצמות חזקות   >>>

גורלם בידינו

פרות יכולות לחיות מעל 20 שנה אך כיום הן נשחטות, לרוב באפיסת כוחות ובמצב גופני רע, כעבור שנים ספורות בלבד. חלקן קורסות עוד קודם לכן. פרה, ככל נקבה ממחלקת היונקים, לא מפיקה חלב אלא לאחר התעברות והמלטה. לכן מזריעים (מלאכותית) בתעשיית החלב את כל הפרות מדי שנה, ולאחר היריון של תשעה חודשים, לוקחים מהן את הצאצא שלהן מיד עם לידתו. ההפרדה היא חוויה קשה לעגל ולאם כאחד. "טיפוח" גנטי להגדלת כמות החלב הנשאבת מגופה של פרה, בנוסף לחליבה האינטנסיבית, גורם להתפתחות מחלות, נכויות וכאבים. שליש מהפרות בכל תחלובה, למשל, סובלות מדלקות עטינים קליניות. איברים לא רצויים כמו "פטמות מיותרות" או קרניים – נכרתים בשיטות אלימות וכואבות.

אנחנו יכולים לעצור את זה – בכך שנפסיק לשלם על חלב ומוצרים אחרים שמופקים תוך התעללות בבעלי חיים ונעבור לטבעונות. היום זה קל ומתבקש מתמיד! הירשמו כאן לאתגר 22.