אלונה להב

עוגת גבינה טבעונית

Name: עוגת גבינה טבעונית
Prep time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Ingredients: 200 גרם ביסקוויטים, מרוסקים לפירורים; 3 כפות חלב סויה או קוקוס; גרידת לימון (אופציונלי); 2 כפות סוכר; 3 כפות מים רותחים; 2/3 חבילת פודינג וניל; 1 חבילת גבינת סויה טופוטי ("טוב מגבינה"); 1 פחית חלב קוקוס או חבילת שמנת צמחית מתוקה

נעמי אופנהיימר

עוגת גבינה טבעונית קלה להכנה וטעימה כל כך! מחפשים קינוח בשביל הארוחה לשבועות, לסעודה עם אורחים או פשוט רוצים משהו טעים שיחכה לכם אחרי יום עבודה קשה? זה המתכון בשבילכם.

רמת קושי: קל
זמן כולל: 5 שעות ו-20 דקות

מרכיבים

לתחתית

200 גרם ביסקוויטים, מרוסקים לפירורים
3 כפות חלב סויה או קוקוס
גרידת לימון (אופציונלי)

למלית

2 כפות סוכר
3 כפות מים רותחים
²⁄₃ חבילת פודינג וניל
1 חבילת גבינת סויה טופוטי ("טוב מגבינה")
1 פחית חלב קוקוס או חבילת שמנת צמחית מתוקה

הוראות הכנה

לערבב את פירורי הביסקוויטים עם חלב הסויה או הקוקוס וגרידת הלימון עד לקבלת עיסה דמוית בצק. במידת הצורך, ניתן להוסיף מעט יותר נוזלים או פירורים לקבלת המרקם הרצוי.
לשטח את התערובת על תבנית ששומנה מעט.
להמיס את הסוכר בכמות המים החמים.
לערבב את חומרי המלית במיקסר עד לקבלת עיסה אחידה.
לצקת את העיסה מעל הביסקוויטים.
לצנן במקרר למספר שעות.