חלב קוקוס, קרם קוקוס

קרם קוקוס יכול להחליף שמנת כמעט בכל מתכון. הוא מיוצר מבשר אגוז הקוקוס שעובר טחינה ואז מיצוי של השומנים, החלבונים, הסוכרים ושאר החומרים המזינים שהוא מכיל. קרם קוקוס מכיל מעל 20% שומן. היות שחלק מהשומן הוא שומן רווי, הוא יהפוך למוצק בקירור בפריזר ולפעמים גם במקרר.

קרם הקוקוס מאפשר להכין מנות מפנקות כמו רטבים קרמיים לפסטה ומרקים מוקרמים וקינוחים טעימים (כולל גלידות!). בתבשילים הודיים ותאילנדיים, קרם הקוקוס השומני סופג את החומרים הארומטיים מהתבלינים וכן מפזר ומעדן את החריפות שלהם.

33 מתכונים

מתכוני אתגר 22