קינוח טפיוקה קר

מכינים את הטפיוקה והפירות:

1. מרתיחים את המים ומוסיפים להם את פניני הטפיוקה. מבשלים על אש קטנה מאוד ומערבבים לעתים קרובות, כדי למנוע הידבקות לסיר. מבשלים עד שהפנינים גדלות והופכות לשקופות לחלוטין (כ-20 דקות). מורידים מהאש, מוסיפים סוכר, מערבבים ומצננים.
2. חותכים את הפירות לחתיכות קטנות.

מכינים קעריות אישיות:

1. לכל קערית/כוס יוצקים כ-4 כפות טפיוקה ומעליהן 2-3 כפות חלב קוקוס. מוסיפים מעל את הפירות החתוכים, מקשטים בקוביות קרח ומגישים מיד.