סיגל בן-דויד

עוגת גזר טבעונית

Name: עוגת גזר טבעונית
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1.5 כוסות קמח מלא; 1.5 כוסות קמח לבן; 1.5 חבילות אבקת אפייה; 1 כפית קינמון; 1/2 כפית אגוז מוסקט (לא הכרחי); 1/2 כפית זנגוויל טחון (לא הכרחי); 1/2 כוס סילאן; 1 כוס סוכר מעורבבים עם כוס מים (ניתן להחליף בכוס סילאן); 3 כפות שמן; 1 כפית תמצית וניל; 3 גזרים בינוניים

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

אם חיפשתם את המתכון המושלם לעוגת גזר טבעונית – אז החיפוש הושלם בהצלחה!
עוגת גזר ללא ביצים כמו שבחיים לא טעמתם, מחכה לכם במתכון הזה.

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעה
מנות: תבנית קוגלהוף

מרכיבים

1.5 כוסות קמח מלא
1.5 כוסות קמח לבן
1.5 חבילות אבקת אפייה
1 כפית קינמון
¹⁄₂ כפית אגוז מוסקט (לא הכרחי)
¹⁄₂ כפית זנגוויל טחון (לא הכרחי)
¹⁄₂ כוס סילאן
1 כוס סוכר מעורבבים עם כוס מים (ניתן להחליף בכוס סילאן)
3 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל
3 גזרים בינוניים

הוראות הכנה

מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, אגוז המוסקט והזנגוויל.
מוסיפים את הסילאן, מי הסוכר (או סילאן נוסף), השמן ותמצית הווניל – ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. (במידת הצורך ניתן להוסיף עוד 1-2 כפות מים בשביל לערבב, אבל חשוב שהבלילה תהיה מאוד סמיכה).
מגררים את הגזרים בפומפייה דקה או במעבד מזון, מוסיפים לקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים תבנית אפייה עגולה או תבנית קוגלהוף (ראו תמונה), יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בחום בינוני במשך 40 דקות.