מאפינס גזר

מאפין גזר

מתכון פשוט למאפין גזר מתוקים שאי אפשר להפסיק לאכול.

רמת קושי
בינוני
זמן כולל
25 דקות
מטבח
אמריקאי

מרכיבים

  • 90 ג' כוס קמח מלא
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 12 כפית סודה לשתייה
  • 20 גרם שבבי קוקוס
  • 8 תמרי מג'הול יבשים
  • 3 כפות רסק תפוחים
  • 14 כוס שמן קנולה
  • 1 גזר בינוני מגורר
  • 14 כוס אגוזי מלך קצוצים
  • 14 רבע כוס צימוקים
  • 12 כפית קינמון טחון
  • לעיטור: תערובת אגוזי מלך קצוצים וקינמון

הוראות הכנה

  1. לערבב את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והקוקוס.
  2. להוציא את הגלעינים מהתמרים ולטחון אותם במעבד מזון (או למעוך אותם באמצעות מזלג) עם מעט מים. להוסיף לתערובת.
  3. להוסיף את רסק התפוחים, השמן והגזר, ולהמשיך לערבב עד לקבלת תערובת אחידה. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים.
  4. להוסיף לתערובת את האגוזים והצימוקים, ולערבב עד שיתפזרו בכל העיסה.
  5. ליצוק לתבנית שקעים, ולפזר את תערובת האגוזים והקינמון למעלה.
  6. לאפות כ-15 דקות בחום של 170 מעלות.

טיפים

מומלץ לצנן לפני ההגשה.

מחפשים מתכון למאפינס אחרים? למתכון למאפינס בטטה.

דרגו את המתכון:

אולי יעניין אותך גם