עדן טולדנו

מקלות גבינה טבעוניים

Name: מקלות גבינה טבעוניים
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 חבילת טופו מוצק במרקם קשה; 2 כפות שמרי בירה; 2 כפות מיץ לימון; 1 כפית שום כתוש; 1 כף קמח שקדים; 1 כפית מלח; מעט שמן; פירורי לחם ושומשום

עדן טולדנו

לא רק לשבועות: מקלות גבינה טבעוניים מושלמים לאירוח, שמככב בהם מרכיב מפתיע ועשיר בחלבון!

רמת קושי: קל
זמן כולל: 35 דקות
מנות: 8 מקלות

מרכיבים

1 חבילת טופו מוצק במרקם קשה
2 כפות שמרי בירה
2 כפות מיץ לימון
1 כפית שום כתוש
1 כף קמח שקדים
1 כפית מלח
מעט שמן

לציפוי:

פירורי לחם ושומשום

הוראות הכנה

סוחטים נוזלים מהטופו בעזרת מגבות נייר.
טוחנים את כל המרכיבים (חוץ מהשומשום ופירורי הלחם) במעבד מזון.
יוצרים צורות של מקלות ארוכים (או צורה אחרת שאוהבים) בעזרת הידיים.
מכינים צלחת שטוחה עם פירורי הלחם והשומשום.
מגלגלים את המקלות בתערובת פירורי הלחם והשומשום.
מרססים את המקלות בשמן "רגיל" או בשמן זית.
אופים 10 דקות בסיר טיגון ללא שמן (air fryer) בתוכנית air fry. אם אין – אפשר לאפות בתנור בחום של 200 מעלות בתוכנית עם מאוורר למשך כ-20 דקות עד שהם משחימים. זמני האפייה משתנים מתנור לתנור, ולכן כדאי לבדוק את הצבע של המקלות מספר פעמים במהלך האפייה.
אם מכינים ב-air fryer מנערים קלות ואופים 5 דקות נוספות. אם בתנור – הופכים צד ואופים במשך כ-10 דקות נוספות עד שגם הצד השני משחים.
אם מתכוונים לשמור חלק מהמקלות במקרר, חשוב קודם לתת להם להתקרר על תבנית או צלחת כדי שלא יתפרקו.