אהבת את המתכון?
המתכון הזה הוא חלק מהמתכונים היומיים שיכולים להישלח אליך
חינם באתגר 22
תפוח אדמה עם רוטב פטריות וקשיו מוקרם
נעמי אופנהיימר ויוליה סוקולוב
מתכון לתפוח אדמה עם רוטב פטריות וקשיו מוקרם, נהדר, עשיר בטעמים וקוצר מחמאות.
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- שעה ו-20 דקות
- מנות
- 5 מנות
מרכיבים
- 5 תפוחי אדמה גדולים
- 150 גרם אגוזי קשיו
- 4 בצלים קטנים
- שמן לטיגון
- 3 שיני שום
- 1 כף סוכר
- 1⁄2 כפית פלפל
- 1 קורט אגוז מוסקט
- מלח לפי הטעם
- 2 סלסלות פטריות שמפיניון
- 1⁄2 כוס חלב קוקוס
הוראות הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים במשך כ- 25 דקות, עד להתרככות. לחלופין, ניתן לחמם אותם במיקרוגל במשך כעשר דקות מכל צד.
- טוחנים מחצית מכמות אגוזי הקשיו. את השאר קוצצים באופן גס בסכין, או שוברים לחתיכות.
- קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים לבצל המטוגן את שיני השום, כף סוכר, התבלינים ואת אגוזי הקשיו, וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.
- פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן בנפרד.
- מערבבים את הפטריות, הבצל ואגוזי הקשיו עם חלב הקוקוס, מוסיפים כוס ורבע מים ומבשלים במשך כעשר דקות.
- חוצים את תפוחי האדמה באמצע ל-2 חלקים, מוציאים מעט מהתוכן וממלאים ברוטב, עוטפים בנייר אלומניום ומחממים בתנור בעוצמה בינונית למשך 15 דקות.
0 תגובות
תגובות מובילות
אולי יעניין אותך גם
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 30 דקות
- מנות
- 8 מנות
- מטבח
- אמריקאי
הום פרייז
3 דירוגים, 3.3 מתוך 5מנת צד נהדרת להוסיף לכל ארוחה משפחתית או על האש.
- רמת קושי
- קל
חומוס וטופו מוקפצים עם ירקות
4 דירוגים, 5 מתוך 5מתכון טעים ועשיר בחלבון של חומוס וטופו מוקפצים עם ירקות.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעתיים ו-15 דקות
- מטבח
- הודי
אצ'ר הודי (צ'אטני)
18 דירוגים, 4 מתוך 5ארוחה הודית אינה יכולה להיות מושלמת בלי חמוצים. האצ'ר, "העמבה ההודית", הוא מתוק, חמוץ וחריף ומתאים גם כמתאבן וגם כתוספת למנה העיקרית. ישנם סוגים רבים של אצ'ר, והנפוץ ביותר בהודו עשוי ממנגו ירוק.