25.02.2021 – 26.02.2021

פורים

ביחד עם החג הכי שמח של השנה מגיעה גם הברכה "פורים שמח". בין אם מדובר במשלוחי מנות או בסעודת החג – ריכזנו עבורכם כאן את כל הטיפים לפורים משמח במיוחד, גם עבורנו וגם עבור בעלי החיים.

אוזני המן טבעוניות

אוזני המן טבעוניות

קל להכין אוזני המן טבעוניות (ללא ביצים) בשלל מילויים, ולכן חלק מאוזני ההמן שמוכרים כמוצרים ארוזים או בקונדיטוריות הן טבעוניות לגמרי במקרה (תמיד כדאי לשאול או לעיין ברשימת הרכיבים). וזה…

רמת קושי
קל
זמן כולל
30 דקות
מנות
30 אוזני המן
מטבח
יהודי
במקום ביציםמתוקקינמון
5 דירוגים
5 דירוגים

סעודת פורים

אחת מארבע מצוות החג היא משתה – כלומר, סעודת פורים. ריכזנו עבורכם מספר מתכונים שיהפכו כל סעודה לחגיגית וטעימה.

כחלק ממנהג שתיית יין בפורים – אפשר להנות ממגוון יינות, בירות וליקרים טבעוניים הכתובים ברשימה באתר ברניבור.

מנות ראשונות מומלצות

רמת קושי
קשה
זמן כולל
שעתיים
מנות
15 קובות (5 מנות מרק)
מטבח
עיראקי
קובה סלק

קובה סלק

108 דירוגים
מתכון טעים ובריא לקובה סלק. הטעמים הנהדרים של הקובה משתלבים בצורה מושלמת עם המרק ויוצרים יחד מנה שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה! המתכון מתאים לארוחות מיוחדות או סעודות חג עם אורחים ותמיד גורר תגובות נלהבות!
רמת קושי
בינוני
זמן כולל
שעה
סלט קיסר

סלט קיסר

דירוג 1
סלט קיסר מוצלח הוא שיא הפשטות: עלי חסה צעירים ורעננים וקרוטונים לא מתובלים, המתחברים דרך רוטב לימוני וקרמי. במקור הרוטב משלב מרקם מיונזי המגיע מביצה, קרמיות שמגיעה מפרמז'ן, עם רקע של ים המגיע מאנשובי. בגרסה הטבעונית המרקם המיונזי מגיע מהשילוב של חלב סויה עם לימון, הקרמיות משמרי בירה, והטעם העדין של הים מאצות וואקמה או ארמה יבשות. את המצרכים ניתן להשיג בכל חנות טבע ובחלק מהסופרמרקטים. האצות ושמרי הבירה נשמרים בצנצנת אטומה לזמן ארוך, ויכולים לשמש אתכם לסלטים, מרקים ומבחר תבשילים.

תוספות מומלצות

מנות עיקריות מומלצות

רמת קושי
בינוני
זמן כולל
3 שעות ו-10 דקות
מנות
25-30 קציצות קטנות
קציצות ברוטב עגבניות טעימות ורכות

קציצות ברוטב עגבניות טעימות ורכות

65 דירוגים
מתכון טעים ובריא לקציצות ברוטב עגבניות עם טופו ועדשים שיכול לעזור להימנע מכאבי בטן אחרי האוכל. הן טעימות במיוחד אם נותנים להן כמה שעות להיספג היטב ברוטב, אבל לא מבטיחה שתצליחו להתאפק מלנשנש אותן גם ישירות מהמחבת.
רמת קושי
קל
זמן כולל
30 דקות
מנות
25 קבבים
קבב טבעוני

קבב טבעוני

8 דירוגים
קבבים שהרכיב העיקרי שלהם הוא המוצר המוצלח של חברת טבע דלי: טחון מהצומח שנמכר בשתי גרסאות: על בסיס סייטן וסויה או על בסיס אורז עדשים ושקדים. למעשה אפשר לוותר על כל הרכיבים מלבד חבילת הטחון עצמה שיתרונה הבולט הוא שהיא מספיק דביקה וטעימה בלי צורך להוסיף שום דבר לעיסה.
רמת קושי
קל
זמן כולל
שעה ו-30 דקות
מנות
6-8 פרוסות
שניצל טופו מושלם

שניצל טופו

14 דירוגים
שניצל טופו קריספי מצופה בפירורי לחם ושומשום, טעים כל כך שיגרום לכולם (גם לאוהבי השניצל המושבעים!) ללקק את האצבעות. מתכון מצויין למי שלראשונה מתנסה עם טופו במטבח, המתכון אהוב גם על ילדים, מלא בחלבון ופשוט להכנה. רק צריך להיזהר לא לגמור את הכל מיד כשמוכן 😉…

מנות אחרונות מומלצות

רמת קושי
קל
זמן כולל
30 דקות
מנות
30 אוזני המן
מטבח
יהודי
אוזני המן טבעוניות

אוזני המן טבעוניות

5 דירוגים
קל להכין אוזני המן טבעוניות (ללא ביצים) בשלל מילויים, ולכן חלק מאוזני ההמן שמוכרים כמוצרים ארוזים או בקונדיטוריות הן טבעוניות לגמרי במקרה (תמיד כדאי לשאול או לעיין ברשימת הרכיבים). וזה עוד לא הכל – גם משלוחי מנות תוכלו למלא בקלות בחטיפים וממתקים טבעוניים. פורים שמח 🙂

רעיונות למשלוחי מנות

מצוות משלוח מנות היא אחת המצוות הידועות של פורים. היום, כבר לא צריך להתאמץ ולשבור את הראש – מה שמים במשלוח מנות טבעוני? איך עושים משלוח מנות בריא? ואיפה אפשר לקנות דברים מוכנים למשלוח מנות? כתבנו פה את כל התשובות.

האופציות למשלוחי מנות טעימים מגוון מאוד. אפשר לבחור לעשות משלוח מנות בריא, אפשר לבחור לעשות משלוח מנות מושחת ואפשר לבחור לשלב בין השניים.

מה תמיד תשימו במשלוח מנות?

רעיונות למשלוח מנות בריא

רמת קושי
קל
זמן כולל
20 דקות
מנות
25 כדורים
כדורי תמרים

כדורי אנרגיה

111 דירוגים
כדורי אנרגיה קלים להכנה וטעימים במיוחד! התמרים שבכדורים יהוו תחליף טבעי לסוכר, ובגלל הסיבים התזונתיים שהם מכילים, הם לא נוטים לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם. אכילת 2-3 כדורי אנרגיה יכולה להוות ארוחת ביניים טעימה ומהנה ויכולה להתאים גם לחולי סוכרת (כמובן מומלץ להתייעץ עם הדיאטנית בהתאם למצבכם הרפואי האישי). רוצים עוד מתכונים וטיפים מתזונאיות הבית שלנו? הרשמו בחינם לאתגר 22.

דברים שאפשר להוסיף למשלוח מנות

  • חטיפי חלווה
  • חבילה קטנה של אגוזים, שקדים ופירות יבשים
  • גרנולה לצד סלט פירות ומעדן חלב טבעוני (מומלץ לבחור את המעדנים הטבעיים המכילים רכיבים תזונתיים מומלצים יותר)

רעיונות למשלוח מנות מושחת

רמת קושי
קל
נשיקות מרנג בטעם תות

נשיקות מרנג בטעם תות

7 דירוגים
לאחרונה הקהילה הטבעונית בישראל כמרקחה בעקבות תגלית מרעישה: מרנג טבעוני, שבמשך זמן רב היה אתגר גם עבור טובי האופים הטבעונים. הרכיב המרכזי בו הוא לא אחר מאשר מים משימורים של גרגרי חומוס (או מי בישול של גרגרי חומוס, בגרסה החרוצה יותר). מסתבר שהקצפה של נוזל הבישול בתוספת סוכר יוצרת קצף יציב למדי, בדומה לקצף ביצים, שבאופן מפתיע אינו מזכיר בטעם חומוס כלל וכלל. ככל הנראה, גרגרי החומוס מפרישים סיבים מסיסים וחלבון אל המים, שיוצרים את המבנה המורכב של הקצף הנשגב. אנו מביאים כאן את הגרסה בטעם תות. נשיקות טבעוניות ורודות של שרה אטס אביטל

דברים מוכנים למשלוח מנות

  • רשימת כללית של חטיפים ועוגיות טבעוניות – ברשימה תוכלו למצוא רעיונות לדברים מתוקים או מלוחים שאפשר להוסיף למשלוח מנות מושלם.
  • סקירה של שוקולדים טבעונים – בין אם אתם מחפשים שוקולד חלב (טבעוני ו"פרווה") ובין אם אתם אוהבי שוקולד מריר, ניתן למצוא אופציות לשוקולד טבעוני בכל סופר ברחבי הארץ.
  • סקירה של עוגיות טבעוניות קנויות – רשימה של רעיונות של עוגיות למשלוח מנות. הרבה מהעוגיות הקנויות לא מכילות ביצים, רק צריך להסתכל ברשימת המרכיבים שלהם. חבילת עוגיות או שילוב של כמה מסוגי העוגיות ביחד יכולים להוות תוספת נהדרת למשלוח המנות שלכם.
  • ממרחים מתוקים – את הממרחים אפשר להוסיף כמו שהם למשלוח המנות או שאפשר להשתמש בהם כדי להכניס טאץ' ייחודי לאוזני ההמן שתכינו.

כרטיסי ברכה לפורים