שוקולד טבעוני

יש רק בעיה אחת עם שוקולד, והיא שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ממנו, או כמו שהיטיבה לומר הסופרת ג'ודית ויורסט: "כוח הוא היכולת לשבור חטיף שוקולד לארבעה חלקים עם הידיים בלבד – ואז לאכול רק חלק אחד". גם לנפוליאון הייתה כנראה חולשה לשוקולד, אחרת קשה להסביר מדוע היה לוקח איתו שוקולד לשדה הקרב.

הישראלי הממוצע אוכל 3.5 ק"ג שוקולד בשנה (הרבה פחות מהאירופאי הממוצע!). השוקולד הפופולרי ביותר במחוזותינו הוא השוקולד המריר. בניגוד לאמונה הרווחת, לא כל שוקולד מריר הוא טבעוני. אבל תוכלו למצוא בסופרמרקט הקרוב לביתכם שפע חפיסות שוקולד מריר טבעוני של חברות נחשבות כמו לינדט, לצד שוקולד באריזות חיסכון ובמחירים נוחים (ורד הגליל, אגו ושוקולד פרה).

כיום טבעונים כבר לא מסתפקים בשוקולד מריר, ונהנים גם משוקולד בטעם חלב ומשוקולד לבן עם תוספות מלהיבות כמו קורנפלקס, חמאת בוטנים וקוקוס. חברת פנדה הישראלית, למשל, מציעה מגוון טבלאות שוקולד (מריר, לבן או בטעם חלב) שזכו לשבחים במבחן טעימות עיוור.

בשורשי ציון מייצרים מגוון חפיסות שוקולד נא (raw) אורגני בטעמים כמו אגוזי לוז וקפה. גם למותג השוקולד האורגני בנג'ימיסימו מבולגריה יש שפע שוקולדים טבעוניים עם תוספות מיוחדות כמו פרלין אגוז לוז או שקדים וקרמל מלוח.

נטיפי השוקולד לאפייה (שוקולד צ'יפס) של רוב המותגים, כולל המותגים הפופולריים מימונס ואופנהיימר, הם טבעוניים. ישנן גם מספר חפיסות צמקאו (מוצר בטעם שוקולד, שאינו מכיל חמאת קקאו) טבעוניות, שמתאימות להמסה ולאפייה.

ואם זה לא מספיק, יש גם שפע חטיפי שוקולד כמו פקאן מצופה שוקולד מריר, דפדפי שוקולד קראנצ'יים ושוקולד בטעם חלב עם אגוזי לוז.