מתכוני שבעת המינים לסוכות
בניגוד לחגים כמו פסח או ראש השנה, סוכות (חג האסיף) לא כל כך מזוהה עם מאכלים ספציפיים. עם זאת, בדרך כלל מכינים במהלכו מנות שקל להעביר לסוכה, וכמעט בכל עדה השתרשו מאכלים אופייניים לחג. יש גם מנהגים קולינריים חוצי עדות, כמו אכילת ממולאים.
לדעתנו בחג האסיף, חג של שמחה על היבול שהתברכנו בו – אין טבעי מלאכול מנות על טהרת הצומח, שעושות הרבה כבוד לשבעת המינים.
לכן הכנו לך רעיונות לארוחה טבעונית עשירה ומגוונת שכל כולה בסימן שבעת המינים והתענגות על תנובת הארץ. אז מה יהיה בצלחת החג שלך – חיטה (וסייטן, חלבון החיטה), שעורה (ובעיקר גריסים, שהם גרעיני השעורה), גפן (וצימוקים, שהם ענבים מיובשים), תמר (ודבש התמרים, סילאן), רימון, תאנה או זית?
