ראובן אילת

מרק ירקות וגריסים או קניידלך

Name: מרק ירקות וגריסים או קניידלך
Ingredients: 1 בצל; 3 גזרים; 3 גבעולי סלרי; 3 קישואים; 2 כוסות פרחי כרובית; 1/3 כוס גריסים; 8 כוסות מים רותחים; 3 כפות אבקת מרק בטעם עוף (פרווה); 1/2 כוס פטרוזליה קצוצה

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

לערב פסח עם קניידלך, לערב ראש השנה עם גריסים, או סתם לאמצע השבוע בימי החורף הקרים, קבלו את המתכון שלנו למרק ירקות עשיר וטעים.

רמת קושי: קל

מרכיבים

1 בצל
3 גזרים
3 גבעולי סלרי
3 קישואים
2 כוסות פרחי כרובית
¹⁄₃ כוס גריסים
8 כוסות מים רותחים
3 כפות אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
¹⁄₂ כוס פטרוזליה קצוצה

הוראות הכנה

חוצים את הבצל ופורסים כל חצי לפרוסות, פורסים את הגזר ואת הסלרי לפרוסות, וחותכים את הקישואים לקוביות.
שמים בסיר את הירקות, את הגריסים ואת המים, מכסים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את אבקת המרק, מקטינים את האש ומבשלים כ-40 דקות.
מפזרים את הפטרוזליה, מערבבים ומגישים חם.