כרובית

בפשטידה, בקארי, במרק או בתנור, הכרובית היא הירק שאתם חייבים להתחיל לאכול.

הכרובית היא נציגה גאה למשפחת הירקות המצליבים הכוללת גם את הברוקולי, הכרוב לסוגיו, צנון, קולורבי, קייל ועוד. בדומה ליתר חברי המשפחה, הכרובית מכילה חומרים ייחודיים המסייעים בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים. במחקרי מעבדה נמצא שהחומרים הללו יכולים להגן על התאים מפגיעה ב-DNA, לעצור תהליכים סרטניים, וליצור אפקט אנטי-ויראלי ואנטי-בקטריאלי. במחקרים בבני אדם התוצאות הן יותר מורכבות עקב הקושי לבודד את ההשפעה של ירק מסוים מכלל צריכת הירקות. מה שבטוח, הכרובית טעימה ובריאה וכדאי לכם להתיידד איתה.

16 מתכונים