ציר ירקות

Name: ציר ירקות
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 58 min
Total time: 2 h 18 min
Ingredients: 1 שורש פטרוזיליה; 1 שורש סלרי; 3-2 גזרים; 2 קישואים; 1 חתיכה קטנה של דלעת; 1 כרובית קטנה; עלי פטרוזיליה / שמיר / כוסברה; ועוד ירקות לפי הטעם והמצאי בבית; מלח, פלפל, כורכום ופפריקה

אורי ארד

ציר ירקות ביתי וטבעי, כזה שאתם יודעים בדיוק מה יש בו והוא ללא חומרים מלאכותיים.

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעתיים ו-18 דקות

מרכיבים

1 שורש פטרוזיליה
1 שורש סלרי
3-2 גזרים
2 קישואים
1 חתיכה קטנה של דלעת
1 כרובית קטנה
עלי פטרוזיליה / שמיר / כוסברה
ועוד ירקות לפי הטעם והמצאי בבית
מלח, פלפל, כורכום ופפריקה

הוראות הכנה

להכניס את כל המרכיבים לסיר ולכסות במים. להביא לרתיחה, להעביר לאש קטנה ולבשל כשעתיים. הבישול האיטי ירכך את הירקות וימצה את טעמיהם.
לטחון את הירקות עד לקבלת עיסה אחידה בעזרת בלנדר-מוט או מועך תפוחי אדמה.
להוציא את החלקים הקשים ולהמשיך לבשל ללא מכסה.
לצקת את ציר הירקות שנוצר לכלים או לתבניות קטנות ולהקפיא. בהכנת המרק הבא אפשר להכניס לתוכו את ציר הירקות הקפוא ולקבל תיבול עשיר ובריא.