אלונה להב

מרק ירקות ביתי

Name: מרק ירקות ביתי
Ingredients: 1 בצל גדול; 1 קישוא גדול; 1 תפוח אדמה גדול; 1 גזר; 1 כרובית; 1 חבילת פטרוזליה; 1 חבילת סלרי; מעט מלח; מעט שמן קנולה; 1 כוס אפונה קפואה

שיראל אורגד

מרק ירקות ביתי קלאסי, טעים במיוחד ועשיר בויטמינים ומינרלים. מתכון פשוט למרק אידיאלי ומנחם ליום חורפי.

רמת קושי: קל

מרכיבים

1 בצל גדול
1 קישוא גדול
1 תפוח אדמה גדול
1 גזר
1 כרובית
1 חבילת פטרוזליה
1 חבילת סלרי
מעט מלח
מעט שמן קנולה
1 כוס אפונה קפואה

הוראות הכנה

חותכים את הבצל, ומטגנים אותו בסיר עם מעט שמן קנולה, עד להזהבה.
חותכים לקוביות את הקישוא, תפוח האדמה, והגזר, מפרקים את הכרובית לפרחים, מוסיפים לסיר ומערבבים.
קוצצים את הפטרוזיליה והסלרי, מוסיפים אותם לסיר ומערבבים.
מוסיפים את המלח ומערבבים.
ממשיכים לערבב עד שכל הירקות טוגנו והתרככו מעט.
מוסיפים מים רותחים בכמות כפולה מהירקות ומבשלים עד שהירקות מתרככים לגמרי.
מוסיפים את האפונה, טועמים ומתקנים את התיבול במידת הצורך. מגישים חם.