ראש השנה

סלט רימונים, שומר ותפוחים הוא סלט מפנק במיוחד ועמוס בבריאות! החמצמצות של גרעיני הרימון משתלבת נהדר עם מתיקות התפוח, וטעם האניס של השומר מוסיף לסלט ארומה מופלאה.

סלט חיטה ורימונים הוא סלט מרענן וחגיגי שמתאים לארוחת ראש השנה. חמצמצות הרימון משתלבת נהדר עם מתיקות הצימוקים, ומצע החיטה המבושלת הופך את המתכון הזה לסלט רימונים משביע במיוחד.

מי אמר שסלט סלרי חייב להיות משעמם? הכנו לכם מתכון לסלט סלרי עם עלים שכולל חסה טרייה, אגוזים קראנצ'יים ורוטב לסלט חסה – והוא פשוט מושלם!

אוהבים שורש סלרי וגזר מוחמץ? המתכון הזה לאפיו הוא בדיוק בשבילכם! אפיו הוא מתאבן ספרדי-יהודי מסורתי מארצות הבלקן, שעשוי משורש סלרי מוחמץ וגזר כבוש. מקובל להגיש את האפיו לפני ארוחת חגי שלוש הרגלים. האפיו הוא אופציה ממש מגניבה ומסוגננת למנת צד יוצאת מהכלל, שתקשט בשמחה את שולחן החג שלכם.

אין פרי שמסמל את ראש השנה בישראל יותר מאשר הרימון. הבאנו לכם מתכון לסלט קינואה ורימונים שיתחיל לכם את השנה בצורה מתוקה ביותר.

סלט וולדורף טעים וקל להכנה. השילוב המנצח של הטעמים יוצר חגיגה בפה ומנה ייחודית שיכולה לשדרג כל ארוחה. הרשמו לאתגר 22 לעוד מגוון מתכונים טעימים ובריאים.

מתכון מושלם לסלט ירוק עם רימונים, מרענן וטעים! הסלט קל להכנה עם טעמים נהדרים שמשתלבים ביחד למנה חגיגית שמתאימה לראש השנה או לכל סעודה אחרת שרוצים להפוך למיוחדת יותר.

סלט גזר מרוקאי הוא סלט מהיר וטעים שמוסיף צבע יפה לשולחן. אצלנו הוא אורח קבוע בכל חג ובארוחות השבת.

למרות הניסיונות לערער על מעמד הגפילטע, כל הרוטב האדום והחריף שבעולם לא יכבה את התשוקה לאפרוריות הג'לטינית שיושבת עמוק בלב של אוהבי הגפילטע. המתכון הזה מומלץ למי שגעגועים בלבו לא רק למראה אלא גם לטעמה של הקציצה המתקתקה. שילוב של שני סוגי אצות ייתן את טעם הים הפראי, ואגר-אגר (ג'לטין טבעוני) יעניק מרקם יציב (המרכיבים זמינים בכל חנות טבע וגם בחלק מהסופרמרקטים). הדבר המרכזי שקצת שונה הוא הצבע – האפרוריות מפנה חלק ממקומה לגוונים חיים של ירוק, שישתלבו יפה עם החזרת. זה ממש מתכון גפילטע פיש טבעוני מנצח!

מתכון מדהים ופשוט למרק עדשים כתומות טעים ומחמם שכל המשפחה תאהב. מרק עדשים מהווה ארוחה משביעה ומהירה בזיל הזול. מרק מעולה לאנשים הסובלים מכאבי בטן אחרי האוכל, ולאלו הרוצים לנסות לשלב קטניות בתפריט שלהם. רוצים עוד מתכונים? הירשמו חינם לאתגר 22.

מתכון טעים ובריא לקובה סלק. הטעמים הנהדרים של הקובה משתלבים בצורה מושלמת עם המרק ויוצרים יחד מנה שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה! המתכון מתאים לארוחות מיוחדות או סעודות חג עם אורחים ותמיד גורר תגובות נלהבות!

מרק סלק הוא מתכון שאסור לכם לפספס. קדימה, הכינו לכם קערית מהאדום האדום הזה – ההנאה מובטחת!

דמיינו את זה: מרק דלעת ביתי עשיר בתבליני חורף ארומטיים, שריחם מתפשט מידית בכל המטבח. זוהי לא פנטזיה, אלא מתכון למרק דלעת כמו שבחיים לא הכנתם!

מתכון לצימעס מסורתי. זו מנה טעימה ומתוקה, שמי שמגיע מבית אשכנזי כנראה מכיר היטב. הצימעס משתלב נהדר עם גולש סייטן על מצע פירה חצילים.

קניידלך טבעוני שגם לא-טבעונים ישתגעו עליו. מומלץ להגיש יחד עם מרק ירקות טעים.

המטבח המרוקאי מפורסם בסלטים המבושלים הרבים שהוא מעמיס על שולחן כל סעודה. על שולחן ארוחות הפסח המרוקאי ניתן בדרך-כלל למצוא סלט מבושל אופייני לעונת האביב: סלט עלי סלק (עלי מנגולד) טעים להפליא. היום, אפשר למצוא בישראל לאורך כל השנה עלי מנגולד בסופרים, כך שאצל רבים, סלט עלי סלק הפך למנה קבועה בכל ארוחה מיוחדת או סעודת חג. קחו בחשבון שבעת קניית עלי הסלק, כמות הסלט המתקבלת מצרור עלים ענק היא קטנה יחסית.

מתכון ממש פשוט להכנה, לקציצות טופו עם גזר וקשיו, עשירות בחלבון, וטעימות מאוד. אז למה אתם מחכים?

אין מנה טובה יותר לסעודה חגיגית מאשר פטריות ממולאות בערמונים. פטריות ממולאות הן מנה ראשונה טעימה בטירוף שתרשים את כל אורחי השולחן ותשתלב נהדר בכל סעודת חג.

דלורית ממולאת היא מנת צד קלילה, טעימה וזולה להכנה! אין כמו דלורית ממולאת בפירות יבשים כדי להתחיל את הארוחה בחיוך.

פשטידת כרישה טעימה ומוצלחת, שלא משנה איך תקראו לה (פרסה או כרישה), תגרוף מחמאות בכל ארוחה!

מתכון טעים ופשוט לממולאים ללא בשר – פלפלים צבעוניים וריחניים, ממולאים בכל טוב! פלפלים ממולאים הם מנה שתמיד זוכה למחמאות ומושלמת לאירוח, לארוחות מיוחדות או סתם כשמתחשק לגוון.

מתכון לפילאף בורגול עם אפונה וגזר פיקנטי ומשגע שאי אפשר להפסיק לאכול.

תבשיל נפלא של לוביה ומנגולד – מלא בטעמים וערכים תזונתיים, קל להכנה ומשביע.

מה זאת אומרת חריימה טופו? חריימה זה לא מדג? לא בהכרח! אחרי שתטעמו את המנה הזו לא תצטרכו שום דג 😉 הבאנו לכם מתכון לחריימה טעים ומקורי, שימלא את כל הבית בריחות מדהימים ובזכרונות מהבית של סבתא.

בולונז טבעוני מנצח, מתאים לארוחות צהריים או לארוחות מיוחדות. מתכון טעים, מזין ומשביע שאפילו ילדים בררנים אוהבים!

וריאציה טבעונית על סטייק בשמנת וחרדל. זו מנה קלה ופשוטה להכנה הזוכה לתשבוחות. פרוסות הטופו מושרות במרינדה למשך כשעתיים, נצרבות היטב על מחבת פסים ומבושלות ברוטב שמנתי שעשוי מקרם קוקוס.

שניצל סייטן – הדרך הנכונה לאכול שניצל! שניצל סייטן הוא מנה משביעה ופשוטה להכנה, שתשתלב נהדר בארוחת הצהריים הבאה שלך.

מתכון טעים ובריא לקציצות ברוטב עגבניות עם טופו ועדשים שיכול לעזור להימנע מכאבי בטן אחרי האוכל. הן טעימות במיוחד אם נותנים להן כמה שעות להיספג היטב ברוטב, אבל לא מבטיחה שתצליחו להתאפק מלנשנש אותן גם ישירות מהמחבת.

מתכון של עוגת דבש תמרים מדהימה, מתוקה וטעימה, מתאימה במיוחד לראש השנה, אבל גם לכל אירוע אחר שתבחרו, פשוט ללקק את האצבעות!

מתכון מדהים של עוגת תפוחים טעימה במיוחד. העוגה תשדרג כל ארוחה לחגיגית, תגרור תגובות נלהבות ותגרום לכולם ללקק את האצבעות – הבטחה שלנו! רוצים עוד מתכונים וטיפים? הרשמו בחינם לאתגר 22.

תפוחים אפויים הם מתכון לקינוח בריא לארוחת ראש השנה שלא תוכלו להפסיק לאכול. מדהים כמה שתפוחי עץ אפויים הם מנה פשוטה, יפה וטעימה – שמקשטת כל שולחן וממתיקה כל חג.

טארט תפוחים ותמרים כמו שבחיים לא הכנתם! קבלו אותו – טארט שצורת ההצגה הויזואלית שלו מרשימה כמעט כמו טעמו החלומי.

כדורי אנרגיה קלים להכנה וטעימים במיוחד! התמרים שבכדורים יהוו תחליף טבעי לסוכר, ובגלל הסיבים התזונתיים שהם מכילים, הם לא נוטים לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם. אכילת 2-3 כדורי אנרגיה יכולה להוות ארוחת ביניים טעימה ומהנה ויכולה להתאים גם לחולי סוכרת (כמובן מומלץ להתייעץ עם הדיאטנית בהתאם למצבכם הרפואי האישי). רוצים עוד מתכונים וטיפים מתזונאיות הבית שלנו? הרשמו בחינם לאתגר 22.