רימון

גובהו של עץ הרימון הוא חמישה-שבעה מטרים, והוא יכול לצמוח כמעט בכל אקלים. אבל אם אתם רוצים לאכול פרי טעים ומתוק תצטרכו לקנות רימון שגדל באזור חמים.

הרימון מככב בדרך כלל במתכוני סלטים, שם הגרגירים שלו מוסיפים צבע, פריכות ומתקתקות. אבל הוא ישתלב נהדר גם במנות עיקריות כמו אורז וממולאים או לצד גבינה בולגרית טבעונית. וכמובן שהוא מתאים מאוד למתכוני קינוחים: אפשר להכין ממנו ארטיקים או לקשט בעזרתו קינוחי כוסות, דייסת קוואקר, פודינג טפיוקה, או מאפינס.

אם יש לכם מסחטת מיצים או בלנדר, תוכלו להכין מגרגירי הרימון מיץ טעים בקלות. מהמיץ ניתן לייצר רכז רימון בטעם חמוץ-מתוק, שישמש כרוטב לקציצות, לירקות בתנור, לאורז, לממולאים ולסלטים.

ממיץ הרימון מכינים גם סירופ מתוק בשם גרנדין, שמיוצר מרימון ומסוכר. הסירופ מככב בקוקטיילים רבים (שירלי טמפל, טקילה סאנרייז, בקרדי ועוד) ומקשט קינוחים כמו מלבי.

הפרי (שמכיל מעל אלף גרגירים!) מזוהה במיוחד עם ראש השנה, והחיבור בין הגרגירים האדומים והמשפריצים לבגדי החג הלבנים יוצר לא פעם אסונות בצורת כתמים עקשנים.

יש שתי שיטות פשוטות להיפטר מהכתמים האלה. השיטה הראשונה, למרוח על הכתם סבון (בלי לשפשף!) ולאחר מכן לכבס במכונת כביסה. אם הכתם לא נעלם, תולים את הבגד לייבוש בשמש למספר ימים. השיטה השנייה היא לפרוס את האזור המוכתם של הבגד מעל קערה, לשפוך מים רותחים על הכתם, לשפשף במברשת ולחזור על השלבים האלה עד שהכתם נעלם.

מתכונים עם רימון

סלט טבולה עם גרגירי רימון במקום עגבניה
סלט אטריות תרד עם טופו צרוב ורימון שהוא ארוחה לכל דבר

טיפ של אלופים: אם מצאתם רימונים טעימים, אל תחששו לקנות כמות גדולה, הפירות יכולים להישמר מספר חודשים במקרר.