מרק ירקות סמיך

מרק ירקות סמיך

14

מתכון למרק ירקות סמיך, עשיר בירקות ובטעמים.

רמת קושי
קל
מנות
5 מנות

מרכיבים

  • 12 כוס אפונה
  • 1 גזר
  • 1 בטטה
  • 1 בצל
  • 1 תפוח אדמה
  • 1 כרישה
  • 2 עלי מנגולד
  • 3 שיני שום
  • 1 חופן עלי שמיר טריים
  • 1 חופן עלי פטרוזיליה טריים
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • תבלינים: חוויג` למרק, כורכום, קארי, פפריקה מתוקה, כמון, מלח.

הוראות הכנה

  1. קוצצים היטב את כל הירקות.
  2. מבשלים בסיר עם ליטר מים על אש גבוהה במשך כרבע שעה, ולאחר מכן מנמיכים את האש וממשיכים לבשל למשך שעה נוספת.
  3. מעבירים את המרק למעבד מזון וטוחנים אותו עד לקבלת מרקם סמיך ואחיד.

הצעת הגשה

מומלץ להגיש בליווי קרוטונים מקמח מלא או שקדי מרק.

אולי יעניין אותך גם