שקדים

כנשנוש לצד היוגורט, כתוספת לסלט, כגרנולה פריכה, כמרציפן מתקתק ואפילו כגבינה – השקדים מככבים במטבח שלנו, ולא לחינם. האגוז הטעים הזה מזכיר לנו כל פעם מחדש כמה שהוא רב שימושי, וטעים להפליא.

אחד מיתרונותיהם הרבים של השקדים הוא שהם משתלבים היטב גם במאכלים מתוקים וגם במאכלים מלוחים. באותה הקלות בה תוכלו להכין עם השקדים חטיף אנרגיה ביתי, תוכלו להכין גם גבינת שקדים מתובלת שקוטפת מחמאות. אז אם החיים מביאים לכם מארז שקדים – כנסו למטבח ותתחילו לבשל!

חלב שקדים – בכמה דקות!

ידעתם שניתן להכין משקדים גם משקה חלב טעים במיוחד?
כל מה שתצטרכו לעשות זה רק להשרות כוס אחת של שקדים ב-3 כוסות מים פושרים למשך כ-6 שעות, ואז לטחון אותם בבלנדר יחד עם שתי כוסות מים ושני תמרים מגולענים. סננו את העיסה המתקבלת דרך בד טטרה או בד גבינות נקי – וחלב השקדים המרענן בידכם!
מומלץ לאחסן את החלב הביתי בצנצנות או בקבוקי זכוכית שעוקרו מראש במים רותחים, ולצרוך אותו תוך כיומיים מיום ההכנה. רוצים לחסוך את תהליך ההכנה? רכשו משקה שקדים במחיר נוח לכל כיס!

אז מה מכינים עם חלב שקדים?

עם חלב השקדים המפנק שהכנתם תוכלו להכין גם רוטב בשמל קרמי, שישתלב נהדר עם כל מנת פסטה או ניוקי. במידה ותרצו לשתות משקה מפנק ומחמם, אין כמו פאמפקין ספייס לאטה להמתקת תקופת הסתיו והחורף.
בעצם, מומלץ להכין כל משקה אהוב עם חלב שקדים, וליהנות כך מיתרונותיו הבריאותיים של השקד וטעמו הנפלא. לרוויה!

24 מתכונים

רמת קושי
בינוני
זמן כולל
3 שעות ו-5 דקות
מנות
12-16 קציצות
מטבח
אשכנזי

מתכוני אתגר 22