קבב טבעוני

Name: קבב טבעוני
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: פטרוזיליה ו/או עלי תבלין טריים אחרים: בזיליקום, נענע, אורגנו, כוסברה; 1/2 ראש שום; זיתים שחורים; 1 פלפל חריף (לא חובה); 1 חבילת טחון מהצומח של טבע דלי; 1 כפית פלפל שחור; שמן לטיגון

טל לבנה

קבבים שהרכיב העיקרי שלהם הוא המוצר המוצלח של חברת טבע דלי: טחון מהצומח שנמכר בשתי גרסאות: על בסיס סייטן וסויה או על בסיס אורז עדשים ושקדים. למעשה אפשר לוותר על כל הרכיבים מלבד חבילת הטחון עצמה שיתרונה הבולט הוא שהיא מספיק דביקה וטעימה בלי צורך להוסיף שום דבר לעיסה.

רמת קושי: קל
זמן כולל: 30 דקות
מנות: 25 קבבים

מרכיבים

פטרוזיליה ו/או עלי תבלין טריים אחרים: בזיליקום, נענע, אורגנו, כוסברה
¹⁄₂ ראש שום
זיתים שחורים
1 פלפל חריף (לא חובה)
1 חבילת טחון מהצומח של טבע דלי
1 כפית פלפל שחור
שמן לטיגון

הוראות הכנה

לקצוץ את הפטרוזיליה, השום, הזיתים והפלפל החריף.
לערבב את כל הרכיבים יחד.
יוצרים כדורים קטנים ואז מועכים אותם קלות.
את הקבבונים אפשר לטגן על מחבת, לאפות בתנור (כדאי למשוח אותם במעט שמן לפני כן) או לבשל ברוטב עגבניות.

טיפים והצעת הגשה

מומלץ להגיש בפיתה עם טחינה וסחוג חריף למי שאוהב.

ניתן לשפד כל קבב על מקל קינמון, למען נוחות האחיזה והמראה המרשים.

לאפייה – מחממים תנור ל-180-200 מעלות. אופים 15-20 דקות עד שהצד התחתון נראה עשוי. הופכים ואופים כ-5 דקות נוספות עד שהחלק התחתון נראה מוכן.

לטיגון – מחממים מחבת, מוסיפים ממש מעט שמן, מניחים את הקבבונים ומטגנים כמה דקות. כשהצד התחתון שלהם נראה עשוי, הופכים לצד השני ומטגנים כמה דקות עד שהצד התחתון שוב נראה עשוי.