קמח חומוס

הכירו את קמח החומוס – כמו כל הקטניות הוא עשיר בחלבון, בברזל ובסיבים תזונתיים.
ניתן להכין ממנו חביתות טבעוניות מלאות בחלבון, קישים, פשטידות, קציצות ולביבות, והכל עם חומר גלם אחד! זו דרך מעולה לשלב קטניות בתפריט גם כשלא מתחשק לאכול משהו כבד כמו מרק עדשים או חמין. אם הטעם של קמח החומוס דומיננטי מידי בעינכם, אפשר להחליף אותו בקמח עדשים בכמעט כל מתכון שהוא.

אפשר לקנות קמח חומוס בכל חנות טבע וגם בהרבה סופרים, לעיתים הוא "מסתתר" בין הקמחים שבאגף ללא גלוטן, אפשר גם לטחון חומוס יבש בעצמכם אם יש לכם מעבד מזון חזק או מטחנת תבלינים, אם כי לרוב זה קשה להגיע למרקם חלק לגמרי באופן זה. חלק  ממוכרי התבלינים בשווקים יסכימו לטחון לכם קמח חומוס. כך או כך, אתם פשוט חייבים להכניס אותו לתפריט.