קינואה בעשבי תיבול

Name: קינואה בעשבי תיבול
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 כוס קינואה; 1 בצל גדול, קצוץ; שמן זית לטיגון; 1 גזר גדול, מגורר גס בפומפיה; 1/2 כפית פלפל שחור; 2/3 כוס מים חמים; 3 כפות רוטב סויה איכותי (ניתן לשנות לפי הטעם); שמן זית לתיבול (לא חובה); 1 עגבניה גדולה, מגוררת בפומפיה או מרוסקת; 1 כוס עשבי תיבול קצוצים לבחירתכם: כמו עירית, פטרוזיליה, בצל ירוק ועשבי תיבול נוספים

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

קינואה בעשבי תיבול היא מנה עשירה, בריאה וטעימה, שלא תוכלו להפסיק לזלול. התבשיל מומלץ מאוד לאכילה במהלך יום העבודה, בלימודים ובבית.

רמת קושי: קל
זמן כולל: 20 דקות
מנות: 2-3 מנות

מרכיבים

1 כוס קינואה
1 בצל גדול, קצוץ
שמן זית לטיגון
1 גזר גדול, מגורר גס בפומפיה
¹⁄₂ כפית פלפל שחור
²⁄₃ כוס מים חמים
3 כפות רוטב סויה איכותי (ניתן לשנות לפי הטעם)
שמן זית לתיבול (לא חובה)
1 עגבניה גדולה, מגוררת בפומפיה או מרוסקת
1 כוס עשבי תיבול קצוצים לבחירתכם: כמו עירית, פטרוזיליה, בצל ירוק ועשבי תיבול נוספים

הוראות הכנה

השרו את הקינואה בקערת מים רותחים.
החליפו את המים כעבור מספר דקות. אחרי כ-15 דקות – הקינואה תתחיל להתרכך. סננו את הקינואה מהמים.
טגנו את הבצל בשמן הזית, והוסיפו את הגזר המגורר וחצי כפית פלפל שחור.
לאחר שהגזר קיבל טיגון קליל, הוסיפו את הקינואה וטגנו במשך 3 דקות על אש גבוהה.
הוסיפו את המים החמים.
הורידו את עוצמת האש והמשיכו לבשל כ-5 דקות. הורידו מהאש.
הוסיפו כ-3 כפות רוטב סויה וכ-3 כפות שמן זית, את כל העגבנייה המגוררת ואת כל עשבי התיבול.
ערבבו ותקנו תיבול.