גבינה צהובה מהצומח
צי'זלי
מותג צ'יזלי כולל סדרת גבינות בוטיק טבעוניות המבוססות על סויה המיובאות מאנגליה על-ידי Super Vegan. הן פרצו לתודעת הצרכנים הישראלים בשנת 2016 לאחר שגבינת הצ'יזלי-מוצרלה הפכה לגבינה הרשמית של הפיצות הטבעוניות ברשת דומינוס ישראל, דבר שעורר תשומת לב עולמית בדמות כתבות בעיתונות האירופאית והאמריקאית.
גבינות צ'יזלי נמכרות בגליל, וניתן לגרד אותן, לפרוס לפרוסות, או למרוח. מרקמן סמיך וטעמן עשיר, והן מותכות בקלות. הטעמים בסדרה:
- צ'יזלי בסגנון מוצרלה: הטבעונית הרשמית ברשת דומינוס, והטובה ביותר לפיצה.
- צ'יזלי בסגנון גבינה הולנדית מחלבון אפונה: היחידה בסדרה שאינה מכילה סויה. דומה במרקם למוצרלה, בצבע כתום אדמדם, מזכירה גבינת צ'דר. גם כן מעולה לפיצה, בעלת טעם יותר דומיננטי מהמוצרלה כיאה להולנדית או צ'דר. אם אתם אוהבים טעם קצת יותר עשיר ממוצרלה על הפיצה, זוהי הגבינה שלכם.
- צ'יזלי בסגנון פרמז'ן איטלקי: מתאים לתבשילים, פסטות, וסלטים.
- צ'יזלי בסגנון גבינה כחולה: מוצר חדש על המדף!
צהובה מהטבע
גבינה צהובה טבעונית מצוינת, מתוצרת ישראל, של חברת "טופו יפני": "צהובה מהטבע" (Natural Yellow). המוצר יכול להוות גיוון מהנה לסנדוויץ' ולספק את התשוקה למשהו צהבהב ומותך בטוסט – רצוי עם פרוסות עגבנייה או רוטב עגבניות, זיתים, פטריות ועוד, לפי טעמכם. ניסיונות לאפות את הפרוסות בתנור (על גבי פיצה) הצליחו פחות, והגבינה נטתה להתייבש ולהתקשות.
גם מבחינת הערכים התזונתיים מדובר בתחליף ראוי לגבינה צהובה מהחי: 100 גרם "צהובה מהטבע" מכילים 216 קלוריות, 5.7 גרם סיבים תזונתיים, 15.5% שומן שמתוכם רק 1.2 שומן רווי, 0 כולסטרול, כמובן, ו-540 מ"ג סידן. "צהובה מהטבע" מגיעה באריזת 200 גרם, בפרוסות דקות ונוחות לשימוש המופרדות בנייר פרגמנט ועטופות באריזת ואקום. לאחר הפתיחה כדאי לשמור בקירור בשקית סגורה, כדי למנוע את התייבשות קצות הפרוסות.
וגה, ויולייף - צהובה בטעמים
המותג Violife של חברת Vitoros מיובא לישראל מיוון. הגבינות הצהובות מבוססות על שמן קוקוס ועמילנים, ושיעור השומן בהן כ-23%. הן טעימות גם בסנדוויץ' ולא רק בטוסט, וניתן להשיגן במגוון טעמים: עשבי תיבול, עגבניות, זיתים ובטעם טבעי. כל אריזה מכילה כ-200 גרם.
הגבינות של ויולייף משווקות בישראל גם על-ידי חברת וגה:
"משו משו"
חברת "משו משו" משווקת גבינות צהובות על בסיס עמילני תירס ותפוחי-אדמה ושומנים צמחיים. הגבינות מגיעות בשני טעמים: קלאסי או בתוספת זיתים. תכולת הסידן גבוהה מאוד (720 מ"ג ל-100 גרם). לסקירה
מגורדת טבעונית
חברת "טבע דלי" (המוכרת מתחום תחליפי הבשר) משווקת גבינה צהובה מגורדת מהצומח באריזה של 200 גרם. תכולת הסידן בגבינה גבוהה מאוד (550 מ"ג ל-100 גרם).
צהובה ללא חלב
חברת Yellow Soy משווקת "צהובה ללא חלב" בגוש לא פרוס באריזות של 250 גרם. הגבינה מבוססת על סויה, מכילה 15.5% שומן ו-540 מ"ג סידן. לעתים ניתן למצוא אותה גם במדפי סופרמרקטים שונים, ולא רק בבתי טבע. היא טעימה יותר נמסה בטוסטים או פיצות מאשר טרייה בסנדוויץ'.
מה דעתכם על המוצרים? עזרו לטבעונים אחרים באמצעות המלצות וטיפים לקנייה!
