תפוח אדמה מדורה

במדורה:

1. דקרו את תפוחי האדמה קלות, ופרסו אותם לאורך. מרחו עליהם ובתוכם שמן זית, בנדיבות. בשלב הזה ניתן להוסיף לתפוח האדמה את גבעול הטימין, המלח הגס והפלפל השחור הגרוס.
2. עטפו את תפוחי האדמה השלמים בנייר אלומיניום (זה שלב חשוב! אל תזרקו את תפוחי האדמה לאש כמו שהם).
3. אפו את תפוחי האדמה במדורה, עד שהם מעט רכים מבפנים ומוכנים למאכל. האפייה במדורה תיקח 45 דקות לפחות, ורצוי להפוך את תפוחי האדמה מדי 5 דקות כדי שייצרבו היטב מכל הצדדים.
4. בזהירות רבה, פתחו את נייר האלומיניום (זהירות, חם!).
5. בעזרת מזלג, הסירו את הקליפה המטוגנת של תפוח האדמה הלוהט ומעכו אותו קלות בתוך נייר האלומיניום.
6. תבלו את תפוח האדמה במלח ופלפל.
7. תנו לתפוח האדמה להתקרר מעט, ואכלו בהנאה.

טיפים להכנת תפוח אדמה במדורה:

• • איך יודעים אם תפוח האדמה מוכן? נעצו בתוכו שיפוד. אם השיפוד נכנס בקלות, הגיע הזמן לאכול!
  • לפני ההשלכה למדורה, השחילו את כל תפוחי האדמה על חוט ברזל – ככה שיהיה קל לשלוף את שרשרת תפוחי האדמה מבין הלהבות.
  • כדי לקצר תהליכים בשטח, בשלו את תפוחי האדמה מראש במים רותחים, למשך כחצי שעה.

תפוח אדמה מדורה בתנור:

ניתן לאפות את תפוחי האדמה באופן דומה גם בתנור הביתי, בתוך נייר האלומיניום, ולהפוך כמה פעמים בזמן האפייה (כשעה). אם תרצו להכין את תפוחי האדמה קצת אחרת, זה המתכון בשבילכם:

אופן ההכנה בתנור:

1. פרסו את תפוחי האדמה לרבעים בתבנית זכוכית, ומרחו עליהם שמן זית בנדיבות.
2. תבלו את תפוחי האדמה במספר גבעולי טימין, מלח גס ופלפל שחור גרוס.
3. חממו את התנור על מצב טורבו ל-200 מעלות ואפו בתנור כשעה.
4. מומלץ לפזר גבינה טבעונית ונקניקיות צמחיות כ-10 דקות לפני סיום האפייה.
5. חכו מעט שתפוחי האדמה יתקררו, ואכלו בהנאה.