מתכון: פסטה מלנזנה
רשימת המרכיבים ל-6 מנות
- חבילת ספגטי
- 1 חציל
- 1 בצל גדול
- ראש שום
- שמן זית לטיגון
- 2 כוסות עגבניות מרוסקות (או קופסת עגבניות מרוסקות – 800 גרם)
- כוס עלי בזיליקום קצוצים
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- חוצים את החציל ומניחים על נייר אפייה (עם החלק הפנימי של החציל כלפי מטה). דוקרים את החציל בכמה מקומות בעזרת מזלג וקולים אותו כחצי שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני (כ-200 מעלות).
- מצננים, מקלפים, וחותכים את בשר החציל לקוביות.
- בינתיים מבשלים את הספגטי בסיר מים, לפי הוראות היצרן, ומסננים.
- קוצצים את הבצל ופורסים את את שיני השום לפרוסות. מטגנים בשמן זית במחבת עמוקה.
- מוסיפים את קוביות החציל, ומערבבים. כשהירקות במחבת מוזהבים, מוסיפים את העגבניות, הבזיליקום והתבלינים ומערבבים.
- לאחר כחמש דקות מורידים מהאש. יוצקים רוטב על כל צלחת ספגטי ומגישים חם.
( 14 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
.jpg)
