חמאת בוטנים

אלביס היה משוגע על חמאת בוטנים, ואם תשאלו אותנו אז בצדק. המאכל האהוב על המלך היה לחם מטוגן עם בננות מעוכות וחמאת בוטנים. גם סנדוויץ' עם השילוב של חמאת בוטנים וריבה קנה לעצמו מעריצים רבים. אבל חמאת בוטנים היא כבר מזמן לא רק עוד ממרח לסנדוויץ' (לא שיש משהו רע בשימוש בה כממרח לסנדוויץ', כמובן).

רוב חמאות הבוטנים המוכנות הן טבעוניות. תוכלו למצוא חמאת בוטנים מתוקה או מלוחה ואפילו קראנצ'ית (עם שברי בוטנים). יש המון מתכונים עם חמאת בוטנים: מרינדות, מאכלים אסיתיים, עוגות, מאפינס ועוגיות.

כדאי לך לנסות להכין בעזרתה גם רוטב סאטה אינדונזי, שמזכיר בטעמו במבה וישדרג מאוד את הטופו שלך. בפסח אפשר להכין איתה עוגיות נהדרות וכשרות לחג, שלא מזכירות כלל את טעם עוגיות הבוטנים השנויות במחלוקת שהיו מוכרים פעם בסופר.

חמאת בוטנים עשירה בברזל, ואכילה שלה במידה אפילו מומלצת. מה שכן, התזונאיות שלנו ממליצות לבחור בחמאת בוטנים טבעית, שהיא הרבה יותר טעימה ובריאה. גם הכלבים שלכם יכולים ליהנות מקצת חמאת בוטנים בתנאי שאין בה את תחליף הסוכר קסיליטול, שעלול להיות קטלני עבורם.

מתכונים עם חמאת בוטנים

• עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס עם טוויסט הורס.
• טמפה ברוטב בוטנים המנה המושלמת לחובבי האוכל האסייתי.