טמפה ברוטב בוטנים

Name: טמפה ברוטב בוטנים
Ingredients: 1 חב' טמפה; 1/4 כוס שמן זית; 1 כפית שמן שומשום; 1/4 כוס רוטב סויה; 1/4 רבע כוס מירין; 1 כף זנגביל טרי קצוץ; 2 שיני שום קצוצות; 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית; 3 כפות מייפל; 3 כפות רוטב סויה; 3 כפות מירין; 1 כף זנגויל טרי קצוץ; 2 שיני שום, כתושות; מעט פלפל אדום חריף

מתכוני אבא, על השולחן

מתכון מופלא לקוביות טמפה ברוטב בוטנים מעקצץ ומשגע, תענוג להוסיף לשולחן עם מאכלים אסייתים, ומומלץ לרענן עם סלט ירוק בצד.

רמת קושי: קל

מרכיבים

לטמפה

1 חב' טמפה
¹⁄₄ כוס שמן זית
1 כפית שמן שומשום
¹⁄₄ כוס רוטב סויה
¹⁄₄ רבע כוס מירין
1 כף זנגביל טרי קצוץ
2 שיני שום קצוצות

לרוטב

¹⁄₂ כוס חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מייפל
3 כפות רוטב סויה
3 כפות מירין
1 כף זנגויל טרי קצוץ
2 שיני שום, כתושות
מעט פלפל אדום חריף

הוראות הכנה

מפשירים את פרוסת הטמפה על-ידי בישולה במים או בציר ירקות כ-10 דקות.
חותכים את הטמפה לקוביות בגודל נגיסה.
יוצרים משרה (מרינדה) מערבוב שאר החומרים.
מניחים את קוביות הטמפה במחבת רחבה בשכבה אחת. מוסיפים את המשרה ומבשלים כ-20 דקות במחבת מכוסה, על אש נמוכה.
מסירים את המכסה וממשיכים לבשל עד שכמעט אין נוזלים.
לרוטב: מעבירים את כל החומרים לבלנדר, מעבדים ומוסיפים כחצי כוס מים חמים, עד לקבלת רוטב חלק.