אהבת את המתכון?
המתכון הזה הוא חלק מהמתכונים היומיים שיכולים להישלח אליך
חינם באתגר 22
תפוח אדמה עם רוטב פטריות וקשיו מוקרם
נעמי אופנהיימר ויוליה סוקולוב
מתכון לתפוח אדמה עם רוטב פטריות וקשיו מוקרם, נהדר, עשיר בטעמים וקוצר מחמאות.
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- שעה ו-20 דקות
- מנות
- 5 מנות
מרכיבים
- 5 תפוחי אדמה גדולים
- 150 גרם אגוזי קשיו
- 4 בצלים קטנים
- שמן לטיגון
- 3 שיני שום
- 1 כף סוכר
- 1⁄2 כפית פלפל
- 1 קורט אגוז מוסקט
- מלח לפי הטעם
- 2 סלסלות פטריות שמפיניון
- 1⁄2 כוס חלב קוקוס
הוראות הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים במשך כ- 25 דקות, עד להתרככות. לחלופין, ניתן לחמם אותם במיקרוגל במשך כעשר דקות מכל צד.
- טוחנים מחצית מכמות אגוזי הקשיו. את השאר קוצצים באופן גס בסכין, או שוברים לחתיכות.
- קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים לבצל המטוגן את שיני השום, כף סוכר, התבלינים ואת אגוזי הקשיו, וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.
- פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן בנפרד.
- מערבבים את הפטריות, הבצל ואגוזי הקשיו עם חלב הקוקוס, מוסיפים כוס ורבע מים ומבשלים במשך כעשר דקות.
- חוצים את תפוחי האדמה באמצע ל-2 חלקים, מוציאים מעט מהתוכן וממלאים ברוטב, עוטפים בנייר אלומניום ומחממים בתנור בעוצמה בינונית למשך 15 דקות.
0 תגובות
אולי יעניין אותך גם
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 30 דקות
גלילות חצילים בפסטו
מתכון פשוט להכנה של גלילות חצילים בפסטו. החצילים נפרסים לפרוסות, נצלים בתנור ומגולגלים עם ממרח פסטו ביתי.
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- שעה ו-10 דקות
- מנות
- 4 מנות
תפוחי אדמה מוקרמים
מתכון לתפוחי אדמה מוקרמים בחלב קוקוס ותרד. תפוחי האדמה נאפים תחילה בתנור ואז נחצים וממולאים ברוטב קרמי ועשיר.
- רמת קושי
- קל
טמפה ברוטב בוטנים
מתכון מופלא לקוביות טמפה ברוטב בוטנים מעקצץ ומשגע, תענוג להוסיף לשולחן עם מאכלים אסייתים, ומומלץ לרענן עם סלט ירוק בצד.