גולאש הונגרי מפתיתי סויה

Name: גולאש הונגרי מפתיתי סויה
Cuisine: הונגרי
Ingredients: 1 בצל קצוץ; 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות; 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות; 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות; 2 עגבניות קצוצות; 1 כוס פתיתי סויה; 4 עלי דפנה; תבלינים: פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל

רמת קושי: בינוני
מטבח: הונגרי

מרכיבים

1 בצל קצוץ
3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
2 עגבניות קצוצות
1 כוס פתיתי סויה
4 עלי דפנה
תבלינים: פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל

הוראות הכנה

להשרות את פתיתי הסויה במים רותחים למשך כ-20 דקות (הפתיתים יספחו מים עד פי 4 מגודלם)
לסנן ולשטוף את הפתיתים מתחת למים זורמים ולסחוט את הפתיתים עם הידיים אפשר לראות הסבר כיצד לעשות זאת כאן: youtube.com/watch?v=oVcvLaBa2_A
לטגן את הבצל עד להזהבה קלה, בסיר לחץ פתוח.
להוסיף את הפלפלים והעגבניות ולבחוש עד שהם סמרטוטיים.
להוסיף את הפתיתים הסחוטים ותפוחי האדמה. להוסיף מים עד לכיסוי התבשיל.
להוסיף את התבלינים.
לסגור את סיר הלחץ ולבשל כחצי שעה, או עד שהתבשיל סמיך.