פסטו

בעלי ומכתש:

1. שמים את שן השום בעלי, מפזרים מעט מלח וכותשים עד שמגיעים למרקם של משחה.
2. מוסיפים את הצנוברים וכותשים עד שכל הצנוברים מעוכים.
3. מוסיפים מעט מעלי הבזיליקום וכותשים עד שהם מתפרקים, אך לא מתפרקים מדי (פה צריך להתאמץ קצת).
4. אחרי שהעלים שהוספנו מעוכים, מוסיפים כל פעם עוד קצת עד שנגמרים העלים.
5. מוסיפים את שמרי הבירה, שמן הזית ומלח אם צריך.

בבלנדר:

1. שמים את הבזיליקום, השום, שמן הזית והצנוברים בבלנדר וטוחנים עד שמגיעים למרקם חלק.
2. מוסיפים את שמרי הבירה והמלח ומערבבים.