סלט וואקמה ואטריות שעועית

• ¹⁄₃ שקית של אצת ים וואקמה (ארוז ב-50 גר')
• 100 גר' אטריות שעועית
• 1 סלק בינוני מגורר או חתוך לגפרורים
• 2 צנוניות בינונוית מגוררת או חתוכה לגפרורים
• 1 מלפפון קצוץ
• 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
• 50 גר' טופו מעושן חתוך לקוביות
• 2 כפות של שומשום (עדיף קלוי או שומשום שחור)

החומרים לרוטב מיסו

• 1 כף מיסו לבן
• 1 כף מייפל/ אגבה/ ממתיק אחר
• 1 כף מירין (רוטב תיבול יפני – ניתן להשגה בחנויות טבע ובמכולות אסיאתיות)
• 2 כפות שמן שומשום
• ¹⁄₂ לימון קטן, סחוט
• 2 ס"מ ג'ינג'ר מגורר או קצוץ דק