אטריות שעועית

אטריות שעועית הן חומר גלם נחמד לשילוב מידי פעם כגיוון. אבל כדאי לזכור שאין הרבה קשר בין הערכים התזונתיים שלהן לשעועית ממנה הן עשויות. באטריות שעועית יש למעשה רק את העמילן שבשעועית ולכן יש בהם כמות אפסית של חלבון ושומן ואפילו סיבים תזונתיים בקושי יש בהם. לכן כדאי להוסיף לארוחות המשלבות את האטריות הללו גם קטניות או טופו כדי לקבל ארוחה מאוזנת יותר.

4 מתכונים