אצות
15 מתכונים
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- 45 דקות
- מנות
- 4 מנות
- מטבח
- יפני
סושי צמחוני
ניסיתם פעם להכין סושי בבית? הכנת סושי צמחוני ביתי זו חוויית בישול כייפית עם המשפחה או החברים, והתוצאה – שווה כל שנייה.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 50 דקות
- מנות
- 3 מנות
- מטבח
- אסייתי
טופו וחצילים מוקפצים בסגנון אסיאתי
תבשיל טופו וחצילים אסייתי הוא מוקפץ עשיר בתבלינים, ירקות וטעמים מהמזרח הרחוק. זו מנה מושלמת לארוחת צהריים רגועה.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 5 דקות
- מנות
- 2 מנות
- מטבח
- יפני
מרק מיסו
ידעתם שניתן להכין מרק מיסו מהיר בחמש דקות בלבד? כתבנו לכם מתכון למרק מיסו טבעוני שלא דורש שום בישול מסובך, ואפילו לא סיר או כיריים!
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- 3 שעות ו-5 דקות
- מנות
- 12-16 קציצות
- מטבח
- אשכנזי
גפילטע פיש טבעוני
למרות הניסיונות לערער על מעמד הגפילטע, כל הרוטב האדום והחריף שבעולם לא יכבה את התשוקה לאפרוריות הג'לטינית שיושבת עמוק בלב של אוהבי הגפילטע. המתכון הזה מומלץ למי שגעגועים בלבו לא רק למראה אלא גם לטעמה של הקציצה המתקתקה. שילוב של שני סוגי אצות ייתן את טעם הים הפראי, ואגר-אגר (ג'לטין טבעוני) יעניק מרקם יציב (המרכיבים זמינים בכל חנות טבע וגם בחלק מהסופרמרקטים). הדבר המרכזי שקצת שונה הוא הצבע – האפרוריות מפנה חלק ממקומה לגוונים חיים של ירוק, שישתלבו יפה עם החזרת. זה ממש מתכון גפילטע פיש טבעוני מנצח!
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 20 דקות
- מנות
- 8 מנות
סלט טונה טבעוני
לפעמים אנשים נוטים לקחת מוצרים שיש להם היסטוריה ארוכה ומכובדת משל עצמם, ולקרוא להם "תחליפי בשר". טופו הוא דוגמה מעולה: חומר גלם ורסטילי ואהוב יותר מאלפיים שנה, כולל במספר מטבחים שכוללים גם בשר, מקבל את הכינוי "תחליף" רק בגלל שעד לפני עשור או שניים לא היה מוכר אצלנו.
ג'ק פרוט ירוק הוא גם מאכל כזה. מרקמו היחודי הפך אותו לחומר גלם מוכר ומסורתי במספר מטבחים אסייתים.
וכמובן, גם כאן בארץ אפשר למצוא אותו. למתכון הבא חשוב לשים לב שקונים ג'ק פרוט צעיר וירוק. הג'ק פרוט הבשל (הכתום) הוא פרי נהדר, אבל לא יכול להחליף ג'ק פרוט ירוק במתכונים. במתכון הזה נשתמש בסיבים היחודיים של הג'ק פרוט הירוק ביחד עם אצות, כדי ליצור סלט "טונה" נהדר בגרסה הטבעונית שלו, שעומדת בפני עצמה.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 30 דקות
- מנות
- 6 מנות
- מטבח
- טריפוליטאי
חריימה טעים ומפתיע
מה זאת אומרת חריימה טופו? חריימה זה לא מדג? לא בהכרח! אחרי שתטעמו את המנה הזו לא תצטרכו שום דג 😉 הבאנו לכם מתכון לחריימה טעים ומקורי, שימלא את כל הבית בריחות מדהימים ובזכרונות מהבית של סבתא.
- רמת קושי
- בינוני
- מטבח
- יפני
סושי סייטן
סושי! מי לא אוהב סושי?! קבלו מתכון טעים מאוד לסושי מעולה – סושי במילוי סייטן בסגנון שווארמה! שיהיה בתאבון!
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 25 דקות
- מנות
- 2 מנות
- מטבח
- אסייתי
סלט וואקמה ואטריות שעועית
מתכון לסלט עם אצות וואקאמה ואטריות שעועית אסייתי. הסלט קל להכנה, עשיר וטעים.
- רמת קושי
- קל
אצבעות דג טבעוניות
מאכל הילדות האהוב בגרסה הטבעונית המושלמת – אצבעות טופו בסגנון אצבעות דג. מתכון טעים כל כך שלא דורש כמעט מאמץ.