סאג – תבשיל תרד בחלב קוקוסענבל פולאק

סאג – תבשיל תרד בחלב קוקוס

סאג הוא תבשיל ירק נפוץ במטבח ההודי, מעין פירה על בסיס תרד (או, לעתים, עלים ירוקים אחרים). מומלץ להגיש אותו בליווי אורז או צ'פאטי (פיתה הודית).
רמת קושי
קל
מטבח
הודי

מרכיבים

  • 4 כפות שמן זית לטיגון
  • 2 בצלים, חתוכים לקוביות
  • 1 כף סוכר
  • 2 שיני שום קצוצות
  • מלח ופלפל, לפי הטעם
  • 800 גרם תרד קצוץ (טרי או קפוא)
  • 1⁄2 כוס חלב קוקוס
  • 1⁄2 כפית גראם מסאלה

הוראות הכנה

  1. במחבת גדולה מטגנים את הבצל הקצוץ ב-4 כפות שמן זית, עד להזהבה.
  2. מוסיפים את הסוכר, השום, המלח והפלפל.
  3. לאחר כשתי דקות טיגון מוסיפים את התרד. (אם משתמשים בתרד קפוא במקום בטרי רצוי להפשירו במיקרוגל לפני כן).
  4. ממשיכים לטגן על אש נמוכה במשך כ-15 דקות.
  5. מוסיפים את חלב הקוקוס ואת הגראם מסאלה וטוחנים היטב בבלנדר.

הצעת הגשה

מומלץ להגיש על מצע של אורז או צ'פאטי (פיתה הודית).

דרגו את המתכון:
12 דירוגים, 2.7 מתוך 5
guest
4 תגובות
תגובות מובילות
תגובות חדשות תגובות קודמות
משוב מוטבע
הצג את כל ההערות

אולי יעניין אותך גם

רמת קושי
קל
זמן כולל
שעה ו-35 דקות
מנות
4 מנות
מטבח
הודי
קארי הודי מסורתי טבעוני עם קוביות טופו

קארי הודי מסורתי טבעוני

28 דירוגים, 4.1 מתוך 5
אמה בן-דוד, בת 78 מאשקלון, עברה לטבעונות לפני מספר שנים בהשראת הבת שלה. היא 'טבענה' את המתכונים המסורתיים מהמטבח ההודי והעיראקי והסכימה לגלות לנו את כל הסודות לקארי הודי מושלם – וכך זכינו במתכון הזה לקארי הודי מסורתי טבעוני.