סלט וולדורף

מי לא אוהב לביבות? המאכל הטעים והאהוב בגרסא טבעונית. לעוד מתכונים לחנוכה.

ממרח אגוזים מאגוזי מלך – לא רק לפסח! הממרח החגיגי הזה ישמח להשתלב בכריך הבא שלכם.

סלט קיסר מוצלח הוא שיא הפשטות: עלי חסה צעירים ורעננים וקרוטונים לא מתובלים, המתחברים דרך רוטב לימוני וקרמי. במקור הרוטב משלב מרקם מיונזי המגיע מביצה, קרמיות שמגיעה מפרמז'ן, עם רקע של ים המגיע מאנשובי. בגרסה הטבעונית המרקם המיונזי מגיע מהשילוב של חלב סויה עם לימון, הקרמיות משמרי בירה, והטעם העדין של הים מאצות וואקמה או ארמה יבשות. את המצרכים ניתן להשיג בכל חנות טבע ובחלק מהסופרמרקטים. האצות ושמרי הבירה נשמרים בצנצנת אטומה לזמן ארוך, ויכולים לשמש אתכם לסלטים, מרקים ומבחר תבשילים.