בלוג - עמוד 6
סויה לתינוקות ולילדים
תזונה נכונה: מחקר ישראלי רחב היקף קובע חד משמעית: חלב סויה לתינוקות בטוח לשימוש ונטול כל השפעה על ההתבגרות המינית.
בזבוז משאבים בייצור מזון מהחי
צמחונות כדרך לצמצום הרעב העולמי בזבוז משאבים בזבוז מים על אף המודעות הכללית בישראל לבעיית המחסור במים, מתעלמים מחלקן המרכזי של תעשיות המזון מהחי במשבר המים. כמויות אדירות של מים מושקעות בתהליכי הגידול והעיבוד של בעלי-חיים לצורכי מזון. כדי להפיק קילוגרם אחד של בשר בקר יש צורך ב-20 אלף ליטר מים - פי 5…
שחיטה, עסק מלוכלך
מי שעדיין אוכל בשר, עשוי להיגמל מכך אם יקרא על השירותים הווטרינריים בדו"ח מבקר המדינה 53ב. העובדות: הבשר המשווק למאכל אדם בישראל מזוהם כתוצאה הכרחית של תנאי החיים, ההרג והעיבוד של החיות במשקים תעשייתיים. אם התביעה המוסרית לצמחונות לא נקלטה עדיין, אולי הפחד המוחשי מפני זיהומים, הרעלות ומחלות יעשה את שלו.
אויבי בריאות הציבור
מידע על נזקי המזון המהיר נזקי המזון המהיר בארצות-הברית פועלות כ 300,000 מסעדות מזון מהיר. המזון המהיר הפך לחלק מסגנון החיים האמריקאי, אך תזונאים מזהירים מהנזקים שבצריכה מוגברת של מזון מהיר, משום שהוא עשיר בנתרן, בשומן ובכולסטרול, ומשם שערכו הקלורי גבוה מאוד. "ביג מק" של מקדונלד'ס עם צ'יפס ובקבוק קול…
צריכת בשר וסיכון לתמותה
במרץ 2012 פורסם מחקר תזונה עצום בהיקפו, העוסק בקשר בין צריכת בשר אדום לבין תמותה. כרם אביטל, B.Sc במדעי התזונה, סוקרת את מסקנות המחקר והשלכותיהן.