סילאן - דבש תמרים

פירוש השם "פנפורטה" באיטלקית הוא "לחם חזק", כנראה בשל התיבול הדומיננטי של המעדן. זהו קינוח איטלקי מסורתי, שיש עדויות לקיומו כבר במאה השלוש-עשרה. באיטליה נהוג לאכלו בעיקר בחג המולד, ובישראל הוא מתאים לט"ו בשבט.

מתכון לבלינצ'ס לפסח שאפשר למלא במגוון של מילויים.

מתכון פשוט ומתוק לממרח חרובים עם חמאת בוטנים שישלח את הילדים עם חיוך גדול לבית הספר.

מתכון טעים, פשוט ומתוק של ממרח טופו ואגוזים. אם רוצים להתאים את הממרח לילדים, אפשר להחליף את היין בתירוש ולהוריד קצת מהסילאן בהתאם לכמות המתיקות שאוהבים.

מתכון לעוגת שוקולד פאדג'ית ומפנקת ללא גלוטן, עם קמח שקדים, אחד הקמחים הכי אהובים ומסקרנים שיש.

עוגת ניו-יורק צ'יז קייק היא ללא ספק העוגה המועדפת עליי. ולא היה פשוט לייצור לה מתכון טבעוני שיעמוד בסנדרטים שלי. אבל אחרי שנה של ניסיונות הצלחתי להכין אותה בגרסה טבעונית, נימוחה ועשירה.

טוסט טעים ומתוק עם שילוב מושלם של בננה, טחינה וסילאן! קל להכנה ומשביע.

אחד הדברים שהכי משמחים אותי בעבודה שלי זה להמציא מתכונים טבעוניים שמתאימים גם למי שעושים את צעדיהם הראשונים במטבח. הפעם זו עוגת דבש טבעונית בחושה בקערה אחת, שהיא קלה להכנה וטעימה לא פחות (אם לא יותר) מזו שקונים בקונדיטוריה.

כשאתם עייפים ובא לכם בוסט של אנרגיה, אחרי אימון, או סתם כדי לנשנש משהו בריא, קבלו את המתכון הכי פשוט לחטיף אנרגיה ביתי וטעים!