סמבוסק במילוי חומוס

הבצק

1. לערבב את מרכיבי הבצק לעיסה אחידה.
2. ליצור מהבצק 12 עיגולים קטנים ולרדד אותם לעובי אחיד.

המלית

1. לערבב את כל מרכיבי המלית ולמעוך אותם מעט.
2. למלא כל עיגול בצק בכף אחת מהמלית, לקפל, לסגור ולהדק בקצוות.
3. לאפות במשך רבע שעה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
4. בסיום האפייה הסמבוסק צריך להיות מוזהב קלות.