אהבת את המתכון שלנו?
יש לנו עוד המון מתכונים מדהימים וטיפים לבישול קל, בריא והכי חשוב – טעים, חינם באתגר 22.
תבשיל בורגול, פולי סויה וברוקולי
צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראליתבשיל בריא מאוד, עשיר בחלבון, ברזל ושלל ערכים תזונתיים נוספים. מתאים לאחרי אימון או סתם אם בא לכם להתפנק בסלט טוב.
- רמת קושי
- קל
מרכיבים
- 1 כוס בורגול עבה
- 400 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
- 1 בצל גדול
- 1 ראש שום
- שמן לטיגון
- 3⁄4 כוס פולי סויה טריים (ללא תרמיל)
- 1⁄2 כפית מלח
- 1⁄2 כפית פפריקה מתוקה
- 1⁄4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- משרים את הבורגול בקערה עם כוס מים רותחים.
- מבשלים את הברוקולי במים רותחים למשך 20 דקות, עד שהוא מתרכך. מסננים את הבורוקולי, וחותכים לחתיכות קטנות. אם הברוקולי קפוא – אין צורך בבישול: יש להשרותו במים רותחים למשך מספר דקות.
- בינתיים קוצצים את הבצל ופורסים את שיני השום לפרוסות דקות. מטגנים במחבת עמוקה, עד להזהבה.
- מוסיפים למחבת את הבורגול (עם המים) ומערבבים. מוסיפים גם את פולי הסויה ואת הברוקולי. מוסיפים עוד כוס מים ואת התבלינים. מכסים ומבשלים כעשר דקות, עד שהבורגול מתרכך והמים נספגים. במידת הצורך מוסיפים מים ומשפרים תיבול.
- מגישים חם.
0 תגובות
אולי יעניין אותך גם
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעה ו-10 דקות
- מנות
- 4 מנות
שעועית אזוקי בירקות כתומים
63 דירוגיםמתכון פשוט, בריא וטעים לתבשיל שעועית אזוקי בירקות כתומים. שעועית אזוקי היא שעועית אדמדמה וקטנה, והיא עשירה בברזל, סיבים תזונתיים וחלבון.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעתיים ו-10 דקות
תבשיל שעועית וערמונים
16 דירוגיםתבשיל שעועית וערמונים עם עדשים, אפונה ותפוחי אדמה. מתכון קל וטעים, ונהדר לשילוב קטניות בתפריט.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 50 דקות
- מנות
- 4 מנות
- מטבח
- ים תיכוני
מג'דרה
119 דירוגיםמג'דרה היא תבשיל ים תיכוני של אורז, עדשים ובצל מטוגן. מג'דרה פשוטה להכנה, טעימה מאוד, ועשירה בערכים תזונתיים. שילוב הדגנים והקטניות יוצר חלבון מלא בריא מהצומח.