אהבת את המתכון שלנו?
יש לנו עוד המון מתכונים מדהימים וטיפים לבישול קל, בריא והכי חשוב – טעים, חינם באתגר 22.
אלונה להבאלונה להבתבשיל בורגול, פולי סויה וברוקולי
צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראליתבשיל בריא, עשיר בחלבון, ברזל ושלל ערכים תזונתיים נוספים. מתאים לארוחה אחרי אימון או סתם אם בא לכם להתפנק.
- רמת קושי
- קל
מרכיבים
- 1 כוס בורגול עבה
- 400 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
- 1 בצל גדול
- 1-2 שיני שום
- שמן לטיגון
- 3⁄4 כוס פולי סויה טריים או קפואים (ללא תרמיל)
- 1⁄2 כפית מלח
- 1⁄2 כפית פפריקה מתוקה
- 1⁄4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- משרים את הבורגול בקערה עם כוס מים רותחים.
- מבשלים את הברוקולי במים רותחים למשך 20 דקות, עד שהוא מתרכך. מסננים את הבורוקולי, וחותכים לחתיכות קטנות. אם הברוקולי קפוא – אין צורך בבישול: יש להשרותו במים רותחים למשך מספר דקות.
- בינתיים קוצצים את הבצל ופורסים את שיני השום לפרוסות דקות. מטגנים במחבת עמוקה, עד להזהבה.
- מוסיפים למחבת את הבורגול (עם המים) ומערבבים. מוסיפים את פולי הסויה ואת הברוקולי. מוסיפים עוד 3/4 כוס מים ואת התבלינים. מכסים ומבשלים כעשר דקות, עד שהבורגול מתרכך והמים נספגים. במידת הצורך מוסיפים מים ומשפרים תיבול.
- מגישים חם.
2 תגובות
תגובות מובילות
אולי יעניין אותך גם
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעתיים ו-25 דקות
- מטבח
- פרסי
קורמה סבזי
5 דירוגים, 4.4 מתוך 5קורמה סבזי – פירוש המילה סבזי בפרסית הוא ירק. זהו תבשיל מן המטבח הפרסי המתאפיין בכמות גדולה של עשבי תיבול וטעם חמצמץ וייחודי.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעה ו-5 דקות
- מנות
- 6 מנות
- מטבח
- מקסיקני
צ'ילי קון קרנה
2 דירוגים, 5 מתוך 5תבשיל משביע, מלא בטעם ועשיר בחלבון לארוחת ערב למשפחה או לארוחות הצהריים לכל השבוע של אדם יחיד.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 35 דקות
- מנות
- 6-8 מנות
אורז עם גרגרי חומוס וזיתים
23 דירוגים, 3.9 מתוך 5מתכון לאורז עם גרגירי חומוס וזיתים, טעים כתוספת או כמנה בפני עצמה, עשיר בחלבון ובטעם.