נעה גלר

מרק בצל

Name: מרק בצל
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 ק"ג בצל; 1/4 כוס שמן זית; 2 ליטר מים; 1 כוס יין לבן; 2 כפות אבקת מרק פרווה (רצוי בצל); 4 כפות רוטב סויה; טימין (אופציונאלי)

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

מתכון למרק בצל טעים ומחמם. המתכון פשוט ומתאים במיוחד לימי החורף הקרים.

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעה ו-20 דקות
מנות: 6 מנות

מרכיבים

1 ק"ג בצל
¹⁄₄ כוס שמן זית
2 ליטר מים
1 כוס יין לבן
2 כפות אבקת מרק פרווה (רצוי בצל)
4 כפות רוטב סויה
טימין (אופציונאלי)

הוראות הכנה

חותכים את הבצל לפרוסות דקות, ומטגנים בשמן עד שהבצל מזהיב (לוקח 10-20 דקות).
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה (רצוי לבשל חלק מהזמן ללא מכסה כדי לאפשר לאלכוהול מהיין להתאדות).