אלונה להב

לחמניות בעשבי תיבול

Name: לחמניות בעשבי תיבול
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 2 כוסות קמח; 25 גרם שמרים; שלושת רבעי כוס מים פושרים; חצי כפית סוכר; כף עשבי תיבול מיובשים; כפית מלח; 2 כפות שמן; כף עשבי תיבול מיובשים (אורגנו, טימין, בזיליקום וכו'); 2 כפות שום כתוש; 2 כפות שמן זית

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

מתכון ללחמניות ביס טעימות עשירות בעשבי תיבול, ומתאימות לכל ארוחה – אם ארוחת בוקר, ארוחת ערב, או אפילו פיקניק עם משפחה או חברים.

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעה ו-40 דקות
מנות: 10 לחמניות

מרכיבים

לבצק

2 כוסות קמח
25 גרם שמרים
שלושת רבעי כוס מים פושרים
חצי כפית סוכר
כף עשבי תיבול מיובשים
כפית מלח
2 כפות שמן

החומרים לציפוי

כף עשבי תיבול מיובשים (אורגנו, טימין, בזיליקום וכו')
2 כפות שום כתוש
2 כפות שמן זית

הוראות הכנה

מערבבים בקערה את חומרי הבצק, ולשים עד שמתקבל בצק אחיד.
מכסים את הקערה במגבת ומניחים לבצק לתפוח כשעה, עד להכפלת נפחו.
בינתיים מערבבים בצלחת עמוקה את חומרי הציפוי.
מרדדים את הבצק לגלילים צרים באורך כעשרים ס"מ כל גליל (יוצאים כ-10 חתיכות שוות), ומבצעים קשר בכל גליל.
טובלים כל לחמניה בתערובת הציפוי.
מניחים את הלחמניות בתבנית משומנת (או על גבי נייר אפייה) מבלי להצמידן זו לזו. (ניתן להתפיח את הלחמניות עוד כ-30 דקות).
אופים את הלחמניות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש במשך כ-20 דקות, עד להשחמת הלחמניות.