דלעת במרינדה

מנת צד נהדרת להוסיף לכל ארוחה משפחתית או על האש.

אוהבים שורש סלרי וגזר מוחמץ? המתכון הזה לאפיו הוא בדיוק בשבילכם! אפיו הוא מתאבן ספרדי-יהודי מסורתי מארצות הבלקן, שעשוי משורש סלרי מוחמץ וגזר כבוש. מקובל להגיש את האפיו לפני ארוחת חגי שלוש הרגלים. האפיו הוא אופציה ממש מגניבה ומסוגננת למנת צד יוצאת מהכלל, שתקשט בשמחה את שולחן החג שלכם.

אי אפשר לא לאהוב כרובית. ירק כל כך טעים שמשתלב כמעט עם כל טעם. פה נתנו לה לזרוח בעצמה עם אפייה ומעט זעתר – מדהים!