בצל

מנה טעימה, שכל כך כיף לאכול ושתשדרג לכם את הארוחה! מתכון מהיר של פטריות ממולאות ברוטב קרם קשיו – מומלץ במיוחד להגיש בארוחת שישי או בסעודת חג.

דמיינו את זה: מרק דלעת ביתי עשיר בתבליני חורף ארומטיים, שריחם מתפשט מידית בכל המטבח. זוהי לא פנטזיה, אלא מתכון למרק דלעת כמו שבחיים לא הכנתם!

מתכון ללזניה שאמנם לוקחת מעט זמן אך תמיד שווה את ההשקעה.

למרות הניסיונות לערער על מעמד הגפילטע, כל הרוטב האדום והחריף שבעולם לא יכבה את התשוקה לאפרוריות הג'לטינית שיושבת עמוק בלב של אוהבי הגפילטע. המתכון הזה מומלץ למי שגעגועים בלבו לא רק למראה אלא גם לטעמה של הקציצה המתקתקה. שילוב של שני סוגי אצות ייתן את טעם הים הפראי, ואגר-אגר (ג'לטין טבעוני) יעניק מרקם…

אמה בן-דוד, בת 78 מאשקלון, עברה לטבעונות לפני מספר שנים בהשראת הבת שלה. היא 'טבענה' את המתכונים המסורתיים מהמטבח ההודי והעיראקי והסכימה לגלות לנו את כל הסודות לקארי הודי מושלם – וכך זכינו במתכון הזה לקארי הודי מסורתי טבעוני.

אין דבר שמסמל ארוחה מושקעת כמו ממולאים. ארוחת שישי אף פעם לא שלמה בלעדיהם והזמן והמאמץ תמיד משתלמים.

המתכון שלנו לפשטידת שכבות של מחית תפוחי-אדמה, רוטב פטריות וטופו, דורש קצת של השקעה, אך התוצאה הסופית שווה את זה.

מתכון מגניב להפליא וטעים מאוד של בלינצ'ס פטריות. תהנו!

מתכון למוקפץ אגדי עם שלל ירקות טעימים, מועשר בחלבון הודות לפתיתי הסויה ומעניק חווית ארוחה מושלמת.